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江蘇無錫墻體廣告 　　“要25元一斤？前兩天來買才23.5元。”昨日，市民林阿姨到鄰近菜場想買點肋排，一問報價嚇了一跳。三伏天是豬肉出售的傳統(tǒng)冷季，但是眼下，“二師兄”卻猶如踩上了筋斗云，報價一反常態(tài)地飆升。上月以來，一個多月的時刻豬肉批發(fā)價漲了兩成多，近期還有持續(xù)上漲的趨勢。

　　豬肉價一路飆升每斤漲三元

　　昨日早上，記者來到周新路菜場，林阿婆正在一個貨攤前挑選著豬肉。一問價，草排16元一斤、筒子骨一斤16元、肋排一斤26元。她不由訴苦起來：“這豬肉不是剛漲價嘛，怎樣又漲了？”

　　“豬肉進價如今是一天一變，我也最好廉價點賣呢！”攤主解釋，豬肉進價一路攀升，如今每斤報價比上月高出近3元。攤主通知記者，他經(jīng)營豬肉生意多年，這樣的夏日行情也是首次遇到。從前這時，肋條肉最多也只要15元一斤，如今要賣到十七八元。一名豬肉批發(fā)商說，豬肉報價上漲對他們并晦氣，不只出售量削減，贏利空間也遭到揉捏。

　　記者又來到天惠超市學(xué)前街店，發(fā)現(xiàn)這兒的“肉墩頭”人氣不減，一探問才知道這兒的豬肉每斤要比外面廉價兩三元。該店負責人張司理說，本月和下月正好是天惠超市20周年慶，豬肉零毛利出售。

　　常到天惠超市買肉的馬大嫂盧阿姨說，本月天惠超市的豬肉也漲過一次價，像一斤肋排從20.5元漲到22元，草排從13元漲到14元。不過，相對于菜場的肉，肋排每斤要廉價三四元，草排要廉價兩三元。“整體進貨價高了，雖然是零毛利，但總不能賠本，只能漲價”，張司理坦言。

　　報價同比漲近三成日批發(fā)量降三成

　　天鵬集團有關(guān)負責人許如芳介紹，近來豬肉報價一直在高位運轉(zhuǎn)，昨日生豬批發(fā)價漲至每公斤22.7元，這兩天還有上漲的趨勢。可以說，生豬報價到達六年來前史最高位，銷量則是最低位。“上星期有點回落，降到了22.4元，這周又漲上去了。”她剖析說，一是生豬存欄量少，二是氣候炎熱，豬的運送就受制約，運送過程中豬容易病亡，途亡豬較多。

　　“這兩天氣候熱，量跌得格外快，批發(fā)量今日跌破了2000頭，同比少了30%擺布。”她坦言，上一年這個時分，日交易量到達2700-2800頭，而批發(fā)價每公斤僅18元多。

　　業(yè)內(nèi)人士剖析，前幾年存欄量大、生豬的產(chǎn)量大。上一年年末，因為賠本較大，好多小規(guī)模的養(yǎng)殖戶都退出不養(yǎng)了。能繁母豬的篩選率也很高，上一年年末全國已篩選到缺乏4000萬頭，如今只要3800萬頭，這在曾經(jīng)是很少見的。很快就會迎來9月份旺季了，一旦需要量大了，報價更難回落。接下來生豬報價會持續(xù)在高位運轉(zhuǎn)，有持續(xù)上漲的趨勢。

　　“天熱了買肉的人少，吃肉的也少。”天惠超市有關(guān)負責人介紹，本月初那一次提報價外厲害，一噸肉漲了近2000元，到7月10日擺布報價才逐步安穩(wěn)了，第二波漲價潮則是從23日開始的，每斤零售價漲了0.5元擺布，造就了2010年以來的前史最高位。

　　70多家門店日銷量因為平價供給，同比還略有增加，增幅在5%。

　　店里的餛飩、大排無法“減肥”

　　在市中心上班的白領(lǐng)朱小姐表明，豬肉漲價對她的日子已有必定影響。近來，她午飯定點的一家快餐店，把糖醋小排的量悄然減了。“曾經(jīng)點一份糖醋小排、兩個素菜、一個湯，吃得很舒服了。”近來一個星期，到了下午三四點她就餓得不可。

　　在太湖新城作業(yè)的李先生是北方人，正午一碗大排面是他的日子常態(tài)。但是，近來常去的面店，不只大排“減肥”了，就連餛飩也顯著小了。面對顧客的訴苦，面館老板也是一臉無法：“要么漲價，要么減量，不然必定賠本。”大通路上一家面店，自上星期起，就將大排面漲價1元，但老板表明，即便如此也難以補償漲價帶來的丟失。