江蘇無錫墻體廣告 中國江蘇網8月12日訊 市民王女士近日在公司食堂吃午飯時，從豬肉湯中撈出長約七八公分、像是“蚯蚓”相同的“蟲子”，心中忐忑的她昨日致電本報反映。
眾豬肉攤主：從未聽說過；認為是血管、筋
昨日，記者來到王女士公司食堂，拿到了這條“蟲子”。“蟲子”已干瘦，但仍然看得出來是一長8公分、直徑1毫米，色彩為肉色的線性物體。
隨后記者造訪了多家農貿市場的豬肉貨攤，商戶均表明未聽說過豬肉能夠長出這么的“蟲子”。在稻香菜場，一名黃姓豬肉攤主看到記者手中的“蟲子”后，隨手從擺在肉案上的豬肉里扯出一條管狀安排，“這東西不是蟲子，本來是血管，還有一些是肉里邊的筋。”他介紹，曾經也有人懷疑豬肉有里有蟲來找他，但本來都是血管、神經一類，血管有必定耐性，在被拉伸后會縮短，看
上去就像蟲子在蠕動。
絲蠕蟲病室專家：疑似豬巨吻棘頭蟲，可引發腸穿孔
記者將什物送到江蘇省血吸蟲病防治研究所進行鑒定。“蟲子”已干瘦，絲蠕蟲病室專家無法對蟲體自身進行鑒別。但依據王女士供給的相片，幾名技術人員揣度應該是豬巨吻棘頭蟲。工作人員劉劍峰翻開書上豬巨吻棘頭蟲的圖像與王女士供給的相片進行比對，外形、構造、色彩多方面都極端符合。他稱，這也不是商戶宣稱的血管，“血管通常有彈性，并且血管歸于機體的一種安排，而這個“異物”有頭有尾，體表有顯著的橫紋。”
劉劍峰說，豬肉寄生蟲中豬巨吻棘頭蟲呈現的概率最低，它首要寄生在豬小腸內，天牛及金龜子等甲殼類昆蟲是它們的中心宿主，但不容易直接感染人體。這類寄生蟲能夠分泌出一種酶，這種酶會損壞腸道，輕則導致拉肚子，重則導致腸穿孔，如今江蘇還沒有過人體感染豬巨吻棘頭蟲病例的報導。
檢疫所所長：也許是內臟部位的寄生蟲感染
無錫市動物清潔檢疫所所長崔洪平表明，王女士供給的“蟲子”已干瘦，內臟這些要素已缺失，他無法判別。他說，豬的腸道和內臟有也許存在寄生蟲，但“大蟲”寄生豬肉中不太也許，因為蟲體無法取得空氣水分是無法生計的，因而有也許是內臟部位的寄生蟲感染上去，或許別的途徑帶到肉中。
崔洪平介紹，豬肉中的寄生蟲首要有兩種：囊蟲和旋毛蟲，這也是屠宰檢疫的必檢目標。“囊蟲肉眼可見，只要黃豆那么大，是一個個白色囊泡，也即是常說的‘米豬肉’，而旋毛蟲肉眼無法看見，需要憑借顯微鏡來檢查。因為如今養豬方法都是圈養，清潔條件進步后，寄生蟲呈現的概率越來越低。”崔洪平說。
專家提示：豬肉要煮透，采購時要看檢疫證
劉劍峰指出，通常情況下，寄生蟲在高溫下煮熟烹透都不能存活。因而，市民必定要將肉煮熟、煮透，一起要生、熟分隔，尤其是切過生肉的菜板必定不能直接用來切熟食。別的，假如身體不適，及時就醫。
崔洪平主張，市民在采購豬肉應該留意三個方面的疑問。首要，應盡量選擇規范的農貿市場、超市的售肉攤；其次，要記住“溯源”，采購肉菜時分多留意檢查商家掛在貨攤上的“動物檢疫合格證明”，多問一句肉的來源；最終，選擇肉的時分留意有無反常。
