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3天可染出“紅心土雞蛋” 你還在迷信“土雞蛋”嗎？

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2015年10月14日 04:10 相關案例：本文標簽：山東濟南墻體廣告

　　山東濟南墻體廣告選購雞蛋時，大家常常更喜愛于土雞蛋，以為其比一般雞蛋更有養分、更安全健康。
　　近來，一位青島市民發現購買的土雞蛋不只蛋黃色彩分外深，連蛋清也呈赤色，專家查看后判斷，“也許是雞的飼猜中增加染色劑所造成的”。河北石家莊區域一位蛋雞飼養戶通知記者，“染色雞蛋”很遍及，在雞飼猜中增加少數紅、黃色素，這么的蛋能夠按土雞蛋的價賣，更掙錢。
　　食物與養分專家范志紅表明，國家沒有土雞蛋的有關規范，并且在養分方面，土雞蛋與一般雞蛋并沒有啥不一樣，因而主張消費者不要盲目迷信土雞蛋，并警覺買到假冒的“染色蛋”。
　　染色蛋冒充土雞蛋報價翻7倍
　　記者搜索發現，國內聞名電商渠道上多家商鋪在出售染蛋色素，并打出“蛋黃染色首選”、“效果杰出”、“向國內雞鴨場引薦運用，以提高商品的商業價值”等宣傳語。一家名為“河南興源化工商品有限公司”的店肆出售人員通知記者，“一般一噸飼料里加上100克色素，給雞鴨喂上3天擺布，立刻收效”。該出售人員稱，該色素銷量一向非常好，客戶主要是雞鴨飼養者。
　　一位業內人士通知記者，不少消費者相信蛋黃色彩深一些的更有養分，以為這種雞蛋是正宗的土雞蛋，而這些出售的土雞蛋中，有一些是飼養時人工加喂色素染成的，并非真實的土雞蛋。“有些經銷商專門到養雞場訂這么的染色雞蛋，轉手作為‘土雞蛋’高價賣出去。”該人士透露。
　　依據2015年10月農業部全國農商品批發市場報價行情顯現，一般雞蛋的報價為6-10元/公斤不等，而記者在多家電商渠道發現，有些土雞蛋的報價乃至高達87元/公斤，是一般雞蛋的8倍，并且一般論個兒賣。
　　飼料著色劑有必要為國家同意商品
　　我國農業大學食物學院養分與食物安全系副教授范志紅在承受記者采訪時表明，染色雞蛋并不新鮮，“早在許多年前就有了，并且國外也很遍及”。
　　農業部畜牧業司飼料處一位有關負責人通知記者，國家并非悉數制止在飼猜中運用色素，而是答應少數幾種色素作為“著色劑”增加到家禽的飼猜中。雖然國家規定了能夠安全運用的幾種著色劑，但“染色雞蛋”仍存在食物安全危險。“單個飼養戶以為幾百塊錢一公斤的報價較貴，會選擇更廉價的染色劑，為節約成本，有也許就會選擇國家禁用的工業色素”，一位著色劑出售人員表明，“前幾年乃至還有為給雞蛋染色增加蘇丹紅的表象。”
　　農業部畜牧業司飼料處一位有關負責人表明，在飼猜中增加的著色劑有必要為國家同意運用的商品，但現在國家只對飼料出產公司進行監管，對飼養環節國家還沒有有關監管。
　　不要迷信土雞蛋
　　“土雞蛋沒有國家規范”，科信食物與養分信息交流中心信息部副主任阮光鋒表明，土雞蛋僅僅民間的俗稱，并不是一個具體的概念。
　　食物與養分專家范志紅以為，“土雞蛋正本就不是個有規范的東西。土雞蛋是沒有質量操控的，好壞沒有規范。”同樣是“土雞”，飼養的區域不一樣、喂的飼料不一樣，種類不一樣，也會呈現出不一樣的色彩、形狀和口味，養分成分。“而養雞場的飼料配料養分合理的話，雞蛋的養分價值同樣也是極好的。”
　　雞蛋的養分含量與蛋黃色彩、雞蛋巨細無關。專家主張，消費者不要依照色彩、巨細等選擇雞蛋，不要被土雞蛋的概念所誤導。范志紅主張，與其尋求土雞蛋，不如重視一些與食用養分、安全更直接有關的信息。“我自己主張購買外表清潔潔凈、消過毒的雞蛋，避免把外表帶有致病菌的雞蛋帶進自家廚房，污染別的食物，招致食物安全危險。”范志紅表明。