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陜西學校食堂安全出新規校長成為主要責任人

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2015年10月27日 03:10 相關案例：

　　陜西民墻廣告發布記者日前得悉，省食物藥品監管局、陜西省教學廳聯合印發《陜西省校園食堂食物安全監督辦理暫行方法》，加強校園食堂食物安全監督辦理工作，防止校園食物安全事端發作。今后校園食堂餐飲效勞將施行答應準則，對校園食堂食物安全工作施行校長擔任制，并樹立校園食物安全職責追查準則。
　　《方法》清晰，食物藥品監督辦理部門擔任校園食堂（供餐單位）食物安全的監督辦理。教學行政部門擔任校園食物安全教學和平時辦理工作。教學行政部門應擬定校園食堂建造的發展規劃和扶持
　　方針，推進食堂基礎設施建造標準化。陜西民墻廣告發布選用安裝透明玻璃隔斷或經過視頻傳輸等方式，大力施行“明廚亮灶”工程。并鼓勵和支撐校園食堂樹立食物安全檢驗室，進步校園食物安全保證水平。
　　依據《方法》，校園食堂餐飲效勞施行答應準則。校園食堂應以校園校長為法定代表人（或擔任人）請求處理答應證，并依法承當食物安全職責。校長是校園食堂食物安全主要職責人，分擔校長是校園食物安全具體職責人，樹立食物安全辦理準則及崗位職責準則，并裝備專職食物安全辦理人員，全部擔任校園食堂辦理。校園一致為學生從供餐單位訂餐的，應當從具有團體配餐天資的合法公司訂貨，并按照請求對訂貨的食物進行查驗，簽定食物安全職責書。施行養分改進計劃的校園食堂，應由校園自立辦理，不得對外承包，陜西民墻廣告發布并樹立校園擔任人陪餐制，及時發現和處理食堂辦理中存在的疑問和艱難。
　　教學行政部門應與校園簽定食物安全職責書，并樹立校園食物安全職責追查準則。對違反規定、疏于辦理、玩忽職守，致使學生發作食物中毒事端，或發作食物安全事端后遲報、漏報、瞞報造成嚴峻不良后果的，追查相應職責人的職責；構成犯罪的，追查其刑事職責。
　　食物藥品監督辦理部門應樹立校園食堂、供餐公司（單位）食物安全信譽檔案，陜西民墻廣告發布對有不良信譽記載的食物生產運營者添加監督查看頻次。并把校園食堂納入食物安全要點監督查看的目標，依法要點查辦無證運營、超期限運營和超范圍運營，轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲效勞答應證等違法違規行為。
　　教學行政部門會同食物藥品監管部門采納定時查看和隨機檢查等方式，對校園食堂食物安全加強監管，對發現的疑問予以通報并責令改正；情況嚴峻的，要依法依規嚴肅處理，追查相應職責。陜西民墻廣告發布

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