江西墻體廣告價格 “給我稱20斤紅薯粉皮，我要的就是這個滋味。”1月3日，在
樂平市鎮橋鎮的徐愛顧家，鄰近群眾紛繁來采購本地有名的紅薯粉皮。
行將進入臘月，
樂平市
鄉村的“土年貨”紛繁亮相。從前，不少生產商收買不地道的原材料制造土特產，栽培戶引入雜交種類，導致許多土特產“變味”，不少年貨難覓兒時的滋味。
尋求高產值 逐漸扔掉“老滋味”
半個月前，徐愛顧將數千公斤“土紅薯”通過磨漿、過濾、揉團、蒸果、碾團、壓絲、暴曬、扎捆等十余道傳統工序，精心制成本地有名的粉絲粉皮。
“本來，本地人制造的粉絲粉皮最大特點是久炒不碎、
江西墻體廣告價格滋味幽香可口，與商場上別的粉絲顯著不一樣。”
樂平風俗專家說，本地的粉絲曾熱銷
湖北、
江蘇、
安徽等省。
為保存兒時的滋味，近年來，徐愛顧康復栽培老種類紅薯。“簡略的包裝加上初始的口味，吃起來會讓人不自覺地想起兒時的那種滋味。”徐愛顧說。 “新種類紅薯產值的確高。相同制造粉絲，用新種類制造生產的贏利是傳統種類的3倍，但滋味大打折扣。”徐愛顧直言，他之前也曾運用產值高的外來種類紅薯制 作粉絲，起先，贏利還不錯，但近幾年銷量降低，更多消費者愿意花高價采購老滋味粉絲。
為了找回老滋味，徐愛顧花兩年多時刻，搜集種子、康復栽培在本地不見了十多年的老種類。“要尋回30年前的老滋味并非易事。”老徐說，首先要選 擇曾經栽培過，受群眾喜食的口感好、風味濃郁的老種類；
江西墻體廣告價格其次，必須在適合的時節和環境條件下栽培，土壤、水分、氣候差一點都不可。
栽培老種類 土年貨“重出江湖”
沙琪瑪、鍋巴糖、凍米糖……這些在
樂平萬年等地傳統的“拳頭商品”，現在在市面上，有的雖還能見著，但變了滋味；有的則再無蹤影，傳統滋味沒傳承下來。
運營了20多年土年貨的華民樂說，一般情況下，滋味與產值是一對對立。據介紹，20世紀80年代開端，為提高原材料產值，栽培戶引入雜交種類。如此一來，產值上去了，但口味也變了。
江西墻體廣告價格 以
樂平人人熟知的鍋巴糖為例，涌山鎮、雙田鎮產的鍋巴糖，口感香甜，20年前，在本地名動靜當當，許多人把它作為奉送親朋的禮品。“現在，在一 般商場買的鍋巴糖，恐怕再沒有這么的感受了。”華民樂說，20年前，大家制造鍋巴糖運用自家用農家肥種出來的大米，做成米飯后晾干，運用名口鎮的土蔗糖。 后來，傳統鍋巴糖作坊遍地開花，運用的原材料卻是別的種類，因此老商品就“變了味”。
華民樂說，跟著消費者的要求越來越高，“重出江湖”的老種類土特產的數量在不斷增加。
據介紹，本地不少有運營腦筋的農人搜集老種子，
江西墻體廣告價格康復栽培老種類。除粉絲外，本地許多名小吃——沙琪瑪、卷煙糖等土年貨紛繁走“老路”。
眼下，不少制造商在找尋過去的老口味、老種類，中止多年的傳統特產年貨，重回消費者視界。
