甘肅白銀市
墻體廣告發布 據
白銀晚報報導(記者楊濤)現如今,每到一家商場都會看到令人目不暇接的高壓鍋、電飯鍋、不銹鋼鍋、電炒鍋,很多普通人家的廚房里也都擺著各式各樣 的鍋。各種鍋的樣式新穎、功能多樣,好像現已讓換鍋底這一行當遠離塵囂。但在
白銀,每天從市區雙合路南口傳出的叮叮當當擊打聲,仍免不了勾起大家對走街串 巷大聲呼喊“換鍋底”演員的回想。
2月29日,在市區雙合路北口,記者見到了正在換鍋底的劉阿姨,她通知記者,她現已快步入花甲之年,在曩昔的近20年時間里,她與換鍋底這一行當結下了不解之緣。
“這門手工要的是耐性和技能,稍有過失就要返工,很少有年輕人能堅持學下來。”劉阿姨一邊聚精會神地用手中的小錘子擊打著一個鋁片,一邊對記者說。然后她鉚起鋁片的圓邊,預備換鍋底,地上放著鉗子、
甘肅白銀市
墻體廣告發布鐵剪子、木錘和一塊用了幾十年的鐵砧。
劉阿姨通知記者,1995年,她開端學習換鍋底的手工,通過幾年的磨煉,她硬是一點兒一點兒地學會了全套技能。班師后,她在其時的勝利街百貨商店干了起來。1999年,她又在市區大什字鄰近獨立門戶
甘肅白銀市
墻體廣告發布,成為一個靠手工就餐的個體戶。
記者通過采訪得知,在20年的換鍋底生計中,劉阿姨帶出了一大批學徒,到如今,少說也有10人。劉阿姨說:“別小看這鋁鍋換底,說起來簡略, 做時卻不簡單,鍋底與鍋身之間不上膠、不點焊,只要通過詳盡的擊打、
甘肅白銀市
墻體廣告發布均勻的錘擊才能使之緊密聯系。手工好的師傅換的鍋底,滴水不漏、經久耐用、美麗美麗。 技能差點兒或是手工粗糙的話,那鍋底就換得歪歪癟癟。”
據她介紹,上世紀90年代,換鍋底行業處于鼎盛時期。在我市一些冷巷內,掛著換鍋底招牌的鋪子比比皆是,甚至一條缺乏百米的冷巷就掛了好幾塊換 鍋底的招牌,還有人常常挑著擔子大聲呼喊走街串巷。
甘肅白銀市
墻體廣告發布而劉阿姨卻憑仗自個多年經歷,探索出了一套既好又快的換鍋底技能,鄰近幾條街的市民不只愛光臨她的攤 位,還親熱稱她“劉師傅”。
但是,時過境遷,跟著大家對鋁鍋需要的不斷減小,鋁鍋換底的生意也越來越寂靜。劉阿姨通知記者,如今大多數人都不肯使用鋁鍋、鋁壺、鋁盆之類的用具了,生意越來越寂靜,有時一個月才換十幾個,但她不肯扔掉這陪同她多年的手工,她還要干下去。
