北京墻體廣告制作 日前北京首個《網絡食品監視管理方法》完畢征求意見階段。昨天下午，市食藥監局約談本市60余家企業，包括美團外賣、餓了么、順豐優選等網絡食品第 三，方平臺，對方法中的請求停止了細致闡明。食藥部門擔任人針對，與會企業再次強調，無證商戶不得入網售賣食品，同時請求第三方平臺必需對入網商戶停止證件審 查。“餓了么”
公司的擔任人向市食藥監局“吐苦水”，“，我們平臺有很多壽司店，依照規則將來這些壽司店該怎樣辦？”市食藥監局擔任人當即表示：“刺身較易 滋生微生物細菌，為了控制風險，對生冷鮮食的請求比擬嚴厲。”
三文魚刺身或將退出網絡外賣，
北京青年報記者發現，“方法”對網售食品的種類也做了細分規則：入網食品運營者不得經過，互聯網銷售散裝熟食、無包裝的散裝食品。未獲得食品運營 答應的個人，不得經過互聯網銷售自制的食品。市食藥監局的工作人員表示：“網絡銷售的散裝食品、自制食品等，人員安康、制造環境、運輸條件、打包快遞等多 環節都會帶來食品平安風險隱患，食質量量平安無法保證。”
此外，中央廚房方式的餐飲企業，不得經過外賣平臺向消費者出賣半廢品食材。“高風險的生冷食材也不得配送，比方三文魚刺身等。”同時在配送過程中，必需用與食品相匹配的運輸工具，“比方，不能將易污染食品混搭，要保證溫度適合等”。
第三方平臺指導入網商戶制假證將涉刑
“方法”中規則，第三方食品買賣平臺必需對入網食品運營者停止實名注銷和主體運營資質準入的檢查。市食藥監局餐飲流通處處長劉國斌補充說：“除了審核有無證件，還要留意有沒有偽造、租借證件的行為。”
劉國斌表示，之前在檢查中發現有局部外賣平臺的銷售人員，“指導、教授商戶來偽造答應證，這是涉刑的，不能為了業績而不顧消費者的生命平安。” 同時，還要監視入網商戶不能超越答應范圍制售食品。參與約談會的“餓了么”
公司擔任人提出疑問，以為外賣平臺無法做到對入網商戶資質真實性的檢查。
對此，劉國斌表示，在市食藥監局官網“數據查詢”欄目中，本市一切正軌餐飲單位的稱號、地址、答應證編號等信息都可查詢，此外，外賣平臺的銷售人員在實地簽約時，可在店內查看該店能否公示了相關答應證。
商戶資質必需公開在顯著位置
為了確保消費者權益，“方法”還規則，外賣平臺應當監視商戶在醒目位置公示其信息，包括店名、聯絡方式、細致地址、停業執照、餐飲答應證等。“必需是顯著位置，同時要明晰可辨，不能用低像素的圖片糊弄消費者。”劉國斌說。
北青報記者翻閱了幾家搶手外賣買賣平臺發現，消費者可查閱的商戶信息少之又少，有些只要店名、地址和聯絡方式，有些則連聯絡方式都沒有。“最近 平臺在停止系統維護晉級，過段時間就會把商戶信息按請求公開。”“餓了么”
公司擔任人說。（來源：北京青年報 記者 ：張小妹
