上海墻面
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上海網3月10日電?。婅蠢罴鸭眩┯芍袊糜物埖陿I協會、中國烹飪協會和博聞（中國）有限
公司主辦，
上海市旅游局指導，
上海博華國際展覽有限
公司承 辦的第二十五屆
上海，國際酒店用品博覽會及配套系列展將于2016年3月29日至4月1日在
上海浦東新國際博覽中心舉行。同期舉行2016
上海高端食品與飲 料展、2016
上海酒店工程與設計展覽會，屆時將為酒店餐飲業人士提供一站式的采購平臺。
HOTELEX是目前國內范圍最大、影響力最強、質量最高的酒店餐飲博覽會之一，總體展出面積達25萬平方米。HotelexShanghai 包含了十五個主題展區，分別為餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT及安防用品、康體健身與休閑文娛、食品與飲料、咖啡與茶、 烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設計、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。
匯百川之長，集名家之優
從姍姍學步到風華正茂，歷經二十五載春秋錘煉，本屆博覽會將在各個方面都展示出，更杰出的生長和進步。整個展會期間誠邀來自一百余個國度和地域的展商與專業觀眾，全球資源一“站”打盡，在整個酒店餐飲行業內影響宏大。
回首過往，2015HOTELEXShanghai無論從展出范圍還是買家數量都創歷屆新高。展會現場合計共有96508名專業觀眾參觀展覽 會，較2014年度展會觀眾人數總量提升了18.3%，在去年8月
成都展及12月
廣州展的發揮也格外亮眼，勝利將HOTELEX展會的品牌概念深化西南與 華南市場。今年，HOTELEX不只將繼續深化發掘曾經拓展的西南及華南地域，更將品牌藍圖延伸至首都北京！與此同 時，2016HOTELEXShanghai目前曾經吸收了國內外數千家酒店餐飲優質供給商參展，專業買家更是來自全球各國各地域，多層次掩蓋全行業領 域。除了常規展出之外，HOTELEX，將在現場競賽和論壇上有更大打破，不只跨界匯集最權威的行業資源停止現場互動，更會為酒店餐飲業人士及廣闊專業買家 帶來更多高端活動賽事。
順應潮流，創新格局
中央廚房運作形式是
現代一種規范化、標準化、數字化、工業化、科學高效的
現代餐飲運營消費運作形式，能夠說是當代餐飲最先進的形式，也是目前餐 飲運營走數字化、工業化消費的最佳運作方式，是大型連鎖餐飲企業博得市場根本的保證。為順應時期開展需求，中央廚房正以高度集中化的姿勢得到全方位關 注，HOTELEX不只著力博覽會現場自身，更放眼行業將來，將引領中國，中央廚房將來走勢的任務承當肩負。作為將全新亮相的精品展區之一，中央廚房精品展 館將集結國內外極具科技實力的餐廚設備，引領中央廚房最新概念。該精品館是由中國烹飪協會獨一受權的中央廚房研發中心，中國首家中央廚房研討院與
上海博華 國際展覽有限
公司結合主辦。
穩固傳統，再攀頂峰
作為HOTELEX的“老牌傳統”之一，咖啡類賽事一直是展會現場人氣爆棚的焦點！尤為值得關注的是，六項國際級咖啡賽事將悉數亮相 2016HOTELEXShanghai，涵蓋拉花、烘焙、杯測、沖煮、咖啡與烈酒等多重環節，使觀賽體驗再度提升。其中，有四項賽事為世界級總決賽！屆 時，來自世界咖啡賽事組委會WorldCoffeeEvents（WCE）旗下近50個成員國的咖啡冠軍們將前來參與競賽，使全球咖啡大師齊聚一堂，估計 吸收參觀人數將超越10萬人，在展會現場將為現場觀眾及咖啡喜好者們獻上世界級的咖啡扮演以及無獨有偶的咖啡體驗！無論是頭昏眼花的創意拉花，還是世界冠 軍的創意咖啡，來自全球的咖啡師冠軍們將再一次席卷大家的味蕾，推翻群眾對傳統咖啡的了解。
頭腦風暴，傾聽分享
HOTELEX每年舉行的各類頂峰論壇也成為了促停止業交流的一大契機。聚集了酒店餐飲行業眾多首領精英的HOTELEX，立志于打造最權威的 專業論壇，使更多專業人士在HOTELEX收獲更多。經過約請行業內資深行家停止商貿研討的方式，將目前最具有前瞻性的行業動態和市場需求一網打盡，在合 作交流的根底上大大拉近了供給商與采購方的供需關系，進步整體酒店餐飲行業的良性開展。
展會期間，各路精英演出巔峰互動，全方位論“道”酒店餐飲，將更多行業趨向、貿易資源分享給每一位與會的觀眾友人。其中連續多年與中國旅游飯店 業協會共同主辦的“HotelPlus酒店榜樣房品鑒”活動，儼然已成為酒店行業的風向標，今年本次活動已約請了溫德姆、萬豪、世茂、華住、云隱等酒店管 理
公司及設計
公司在展會現場復原16套作風懸殊、獨具特征的榜樣房。在展會同期，國際酒店業采購對接會、中央廚房建立與開展論壇、酒店新權力聰慧革新論 壇、連鎖加盟開展論壇、
上海建筑與室內設計周等活動也將吸收更多的專業買家，更與阿里巴巴強勢聯手，旨在打造酒店餐飲業綜合性頂峰論壇，在協作交流的根底 上大大拉近了供給商與采購方的供需關系，進步整體餐飲食操行業的良性開展。
內涵豐厚，百花怒放
HOTELEX旗下聚集多項頂尖專業賽事與高端展現，不只跨界匯集最權威的行業資源，更凸顯展會現場最吸收觀眾眼球的亮點所在。除六大咖啡類大 賽之外，其他各項賽事選手紛繁發揮渾身解數，逐一在HOTELEX的大舞臺上發揮個人專業素養。2016
上海國際披薩巨匠賽、2016Parma披薩大 賽、第四屆
上海國際手工冰淇淋巨匠賽、2016“我是主廚”
上海烘焙巨匠賽、2016HOTELEX中西餐擺臺大賽、2016HOTELEX“明日之星” 廚師大賽總決賽、“晶花杯”第三屆
上海國際潮流飲品創意制造大賽總決賽、第五屆中國國際調酒巨匠杯賽總決賽、2016HOTELEX酒店制服秀、2016 國際酒店業采購對接會（IPA）、BaristaBonaza等多項酒店餐飲行業競賽與展現層出不窮，旨在經過富有創意和專業技藝的交流的方式，完成飲食 行業多元化的開展。可謂集結業內精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業爭霸大賽。
與此同時，國內外近千位重量級嘉賓蒞臨現場，行業協會人士、高星級酒店管理層及業主、國際酒店設計巨匠、餐飲行業風云人物參與HOTELEX獨家舉行的酒店及餐飲行業年度風向大獎——HOTELEX覓樂之夜頒獎盛典。
四展聯動，商機勃勃
HOTELEX系列展在這二十五年來從一年一展到一年四展，往常的HOTELEX蓄勢待發，集
上海展、
成都展、
廣州展以及北京展四地資源之精 華，華東、西南、華南以及華北地域構成犄角之勢，在地域上互相支撐，市場上互相掩蓋，資源上無縫共享，力圖以最優價錢為展商發明更大效益。四展聯動效應將 經過三月
上海展累積的強大資源優勢，以及六月北京展，八月
成都展和十二月
廣州展的結合宣傳，讓資源互通，從展前、展中、展后三個階段縱情向展商及買家詮釋 HOTELEX品牌展會的專業度與市場價值。經過四大展會在線上、線下、分站活動及媒體共享等方式，將HOTELEX展會以及其參展企業與活動品牌的影響 力在華東、西南、華南以及華北范圍內不時擴升。（完）
