浙江義烏墻體廣告 湖南的一位博士后，放棄高薪職位，轉而賣起了包子，日前這則新聞一下子吸引了不少眼球。相關報道說，剛過而立之年的向忠誠，老家在
張家界的鄉下，目前仍是
湖南大學工商管理專業的博士后。其大學畢業后下海，在國內外大型零售連鎖企業沃爾瑪、北京華聯集團等擔任過高管，一度被大家譽為“打工皇帝”。然而，事業順風順
浙江義烏墻體廣告水的向忠誠卻突然對外告知一個令人咋舌的決定——放棄百萬元年薪的高管職位，創業開包子連鎖店。
過了而立之年選擇重新創業，這對任何人來說都是人生中的一個重大決定，何況所選擇的還是與原來的工作領域并不相關的行業。這位博士后看中的是什么呢？
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這樣說來，
湖南這位博士后看中的又豈止是一只小小的包子呢？
經濟學里有個機會成本的概念，指的是為了得到某種東西而所要放棄另一些東西的最大價值，也就是說放棄另外可能選擇的代價吧。這位工商管理專業的博士后顯然仔細掂量過其中的利害，他之所以棄高薪職位而去，是認定包子這個中式快餐具有更大的發展前景。
應該說，時下有關中式快餐競爭力增強的新聞時有所聞，但像
湖南這位博士后那樣，把賣包子作為自己的職業追求，還是多少讓人感覺有點意外。這也讓人們再次審視起博大精深的中華飲食文化。一部《舌尖上的中國》曾打動多少國人的心，就連不少老外也嘆為觀止。可在現實生活中，這些爭奇斗艷的中華飲食奇葩中有許多卻并沒有走入尋常百姓家，反到是一些洋快餐出盡了風頭。
個中原因，與部分中華飲食沒有跟上時代節奏有關。向忠誠就表示， “目前市場上的傳統家庭作坊式包子店的狀況，不太能滿足
現代消費者對于食品健康、安全、營養的訴求，我想讓‘向博士包點’肩負起革新傳統包點門店的使命，幫助傳統包點門店從作坊式運營轉向標準化、品牌化運營?！?br />
中華飲食文化源遠流長，曾滋養了多少代人的成長。但在國人消費升級的當下，傳統飲食也面臨繼承與創新的重大課題。從這個角度說，這位博士后的個人選擇，也打上了深深的時代
浙江義烏墻體廣告烙印。向忠誠在營銷中，針對80后和90后消費人群，將60%的包子品種運用了網絡用語，讓“土包子”變得時尚起來。這樣的例子有很多。
在全球一體化程度加深的今天，傳統飲食文化的振興還必然伴隨著走出去的步伐。博士后的包子已在澳洲掀起一股美食颶風，他還打算進軍世界更多地方。無獨有偶，
杭州知名包子品牌甘
浙江義烏墻體廣告其食走得更遠，在美國哈佛大學前的廣場開起包子鋪。這兩者是巧合嗎？答案是否定的：中國包子漂洋過海的背后，是中華文化日益受到世界關注的大趨勢。
湖南這位博士后賣包子的舉動打破了俗見，也給我省歷史經典產業的發展提供了有益的啟示。絲綢、黃酒、茶葉、中藥、青瓷、寶劍、文房等深深融入東方文化元素的傳統產品，要在新時代光大傳承，就要做到歷史與現實相交融。這當中一個很關鍵的因素，就是要吸引和培養一批有志于文化傳承的棟梁之才。
另一方面，快餐業也是
現代旅游業一個不可分割的組成部分。
現代旅游業不僅是服務業，它同時涵蓋一二三全部產業。一只包子的作用不可小覷。向忠誠創辦的餐飲管理有限
公司斥資千萬
浙江義烏墻體廣告元在
湖南寧鄉建立了
現代大型食品研發、加工、生產和冷鏈配送中心，他表示，貧困地區大都有著較好的生態環境，具有生產優質農產品的有利條件，今后農業基地將慢慢向這些地區覆蓋，確保向消費者提供的每一兩肉，每一斤面，每一顆菜都是純天然產品……
這樣說來，
湖南這位博士后看中的又豈止是一只小小的包子呢？
