近期，對(duì)于高錳鋼燒水壺會(huì)分出錳，讓人變傻、變發(fā)呆、致癌的說(shuō)法在兄弟圈里被廣泛傳播，甚至掀起了一波“換水壺”潮。高錳鋼電水壺真的會(huì)損害人體健康嗎？
中國(guó)工程院院士、冶金專家、東北大學(xué)教授王國(guó)棟表明：“大家對(duì)高錳鋼電水壺有害健康的憂慮，首要表現(xiàn)為對(duì)錳中毒的誤解。錳中毒首要發(fā)作在經(jīng)過(guò)呼吸系統(tǒng)攝入過(guò)量錳的氧化物。用高錳鋼電水壺?zé)畷r(shí)，無(wú)含錳的氧化物宣布，并且經(jīng)過(guò)煮水分出的錳含量十分微小，還不如食物和自來(lái)水等物品中的含量高，因而不會(huì)發(fā)作對(duì)人體有害的狀況。”
據(jù)王國(guó)棟介紹，為了避免腐蝕，通常電水壺所用的資料應(yīng)為不銹鋼。最常用的不銹鋼是奧氏體不銹鋼，即常說(shuō)的300系列 不銹鋼，304就是最常用的奧氏體不銹鋼。奧氏體不銹鋼具有優(yōu)秀的耐腐蝕功能，色澤亮光如玉，用處極為廣泛。因?yàn)殒囀怯欣跇?gòu)成奧氏體的元素，所以?shī)W氏體 不銹鋼中首要供給耐腐蝕功能的元素是鎳，別的還增加一定量的鉻。
對(duì)于錳與人體健康的聯(lián)系，王國(guó)棟表明，適當(dāng)?shù)腻i對(duì)人體有利，可是過(guò)量攝 入錳對(duì)人體有害，有害的狀況首要發(fā)作在經(jīng)過(guò)呼吸系統(tǒng)攝入過(guò)量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后，急性期損害人的呼吸系統(tǒng)；長(zhǎng)時(shí)間攝入，會(huì)損害人的神經(jīng)系 統(tǒng)。經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)攝入錳的數(shù)量很少，并且只要不過(guò)量，并無(wú)壞處。攝入過(guò)量，會(huì)形成錳中毒。
長(zhǎng)時(shí)間吸入含有錳的氧化物的礦藏粉塵和氣體，會(huì)發(fā)作錳中毒。例如， 電焊時(shí)發(fā)作的煙霧，含有錳的氧化物，不能長(zhǎng)時(shí)間吸入，應(yīng)戴口罩加以防護(hù)。可是，用契合標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)求的200系不銹鋼燒開水，無(wú)含錳的氧化物氣體宣布，對(duì)人體沒(méi)有壞處。
