廣西手繪
墻體廣告 廣西不只有迷人的山水風光，更有著絢爛的民族文明，而各民族的特色美食無疑是民族文明大觀中的一道亮麗的風景線，要了解一個民族的文明，美食無疑是一個絕佳的路徑。這些年，跟著旅游資源開發的深化，曩昔一些難登大雅之堂的民族傳統美食，如今登堂入室，變成
柳州人款待貴賓的上品。
民族美食大受追捧
4月5日晚飯時間，市民覃先生在
柳州市屏山大道一家民族特色飯館里設宴款待幾名來自
廣東的客人，他點了螺螄鴨腳煲、酸魚、竹筒飯、燒炙、芙蓉酥、竹蟲、油茶等幾個菜品，
廣東客人吃完后拍案叫絕。
“外地客人對咱們這里的美食很感興趣。”覃先生說，因為生意上的聯系，他經常要招待來自全國各地的客戶，許多客戶一來就說一定要嘗嘗
柳州的特色美食，而他點的這些菜品，從未讓客人失望。
其實，覃先生點的這些菜品中，除了螺螄鴨腳煲是地道的
柳州菜外，別的的多是融水、融安、三江等地的少數民族特色美食。
“少數民族特色美食占了店內菜品的一半以上，十分受客人期待。”據這家飯館的負責人說，他們這家飯館主打
柳州本地特色菜和少數民族地區的菜品，因為定位精確，和別的飯館做到了差異化，迎合了門客的需要，因此生意十分好，變成不少
柳州人向外地人介紹
柳州美食文明的首選。
據了解，在
柳州，像這么的民族特色美食飯館這些年逐步增多，一些大酒店的菜單中，少數民族特色菜種類也逐步增多，曩昔只能在農家或許大排檔才干品嘗到的美食，如今登堂入室，變成款待貴客的上品。
