重慶開(kāi)縣墻體廣告 記者6日從
重慶市人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組第一次全體會(huì)議上獲悉，在強(qiáng)化食品安全監(jiān)管方面，
重慶多舉措并舉，目前已全面實(shí)施小作坊備案登記，并配套制定了小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄，形成完善的審批發(fā)證和證后監(jiān)管模式。
“在食品生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)，我們以肉制品、食用油脂、白酒、火鍋底料、醬腌菜等為重點(diǎn)，加強(qiáng)了對(duì)企業(yè)原輔料采購(gòu)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和貯存、銷(xiāo)售、運(yùn)輸?shù)热^(guò)程的監(jiān)督檢查。”
重慶市人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組組長(zhǎng)沈金強(qiáng)說(shuō)。
沈金強(qiáng)透露，近年來(lái)，為健全完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)，
重慶先后組織開(kāi)展了《腌臘肉制品》、《營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等17項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況跟蹤評(píng)價(jià)工作，清理整合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)52項(xiàng)，初步建立了
重慶食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)體系，為食品安全提供了標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)，
重慶建立完善了以量化分級(jí)管理為基礎(chǔ)的巡查制度。對(duì)
重慶9.4萬(wàn)戶(hù)餐飲單位實(shí)施了量化分級(jí)管理并公布食品安全等級(jí)，占應(yīng)實(shí)施餐飲單位數(shù)的95.91%。
沈金強(qiáng)介紹，為切實(shí)加強(qiáng)校園周邊及幼兒園食堂食品安全管理，目前
重慶市學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)供餐網(wǎng)點(diǎn)持證率由2013年底的73.4%提升到了95%以上，校園食品安全狀況明顯改善。
在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管環(huán)節(jié)，沈金強(qiáng)稱(chēng)，為加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的銜接，
重慶市相關(guān)部門(mén)對(duì)蔬菜、水果和食用菌等種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模主體試行產(chǎn)地質(zhì)量合格證明制度。農(nóng)業(yè)部例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2015年
重慶蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品抽樣合格率為97.71%、99.5%和97.5%，均高出全國(guó)平均水平。
沈金強(qiáng)稱(chēng)，“十三五”期間，
重慶將全面完成基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)規(guī)范化建設(shè)，建立嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系，力爭(zhēng)到2020年，
重慶食品安全監(jiān)管達(dá)到全國(guó)領(lǐng)先水平。
