廣東佛山墻體廣告 ：昨日，美食紀(jì)錄片《尋味順德》在順德區(qū)華桂園舉行首映式。該紀(jì)錄片將于今年4月30日~5月2日每晚8時(shí)黃金時(shí)段在中央電視臺(tái)九套紀(jì)錄片頻道播出。市委常委、宣傳部部長郭文海等列席首映式。
據(jù)引見，《尋味順德》是由創(chuàng)作《舌尖上的中國》的主力團(tuán)隊(duì)擔(dān)綱拍攝，共分為3集，每集50分鐘。該片以美食為切入點(diǎn)，整體觸及順德鮮明而厚重的地域 文化特質(zhì)、流變及其影響。片中會(huì)聚了30多個(gè)順德人的美味人生和近百道順德菜的精彩故事，全面反映了順德城市的傳統(tǒng)與
現(xiàn)代氣質(zhì)，以及順德人特有的肉體基 因。
“歷經(jīng)一年，我們走遍了順德街頭巷尾，積聚了36000分鐘原始素材，最終精剪出150分鐘。”《尋味順德》導(dǎo)演劉碩說，該片從食材、風(fēng)味、烹飪等元素動(dòng)身，講述順德美食的前世今生，記載制造美食的順德人，以豐厚傳奇的生動(dòng)個(gè)案照顧理想、回望歷史，展現(xiàn)順德美食魅力。
“《尋味順德》登陸央視，順德美食文化走向國際。順德也將借此契機(jī)，以更開放心態(tài)讓美食文化在傳承中煥發(fā)重生機(jī)。”順德區(qū)委常委、宣傳部部長王勇表 示，該片擦亮了“世界美食之都”品牌，將全面提升順德美食的品牌影響力，進(jìn)而推進(jìn)順德打造開放、帶動(dòng)性強(qiáng)、特征鮮明、充溢生機(jī)的美味之都、制造之城。
首映式現(xiàn)場，順德名廚現(xiàn)場停止了炒牛奶烹飪扮演。順德廚師以最傳統(tǒng)的烹飪工藝再
現(xiàn)代表順德美食特征及烹飪技藝的佳肴。
