湖北墻體廣告設計 4月12日晚，宜昌中心
醫院急診科接診了2位全身發烏的中毒病人，而導致這兩位病人中毒的因素卻是大家餐桌上最常見的——咸菜。
本來李女士和兒子晚上就餐的時分都進食了菜場買回家的咸菜。飯后，和平常相同李女士預備下樓打羽毛球，半小時后開端覺得四肢乏力，厭惡，一同進食的兒子也是相同的表現，并且口唇、甲床居然發烏。所以2人當即到當地
醫院就診，后被轉送到市中心
醫院。
醫院急診科郭建強醫師依據病況給予解毒、補液等對癥治療后，李女士2人膚色才轉為光潤，厭惡、乏力的情況也好轉，如今已康復出院。心有余悸的李女士懊悔不已。
據了解，亞硝酸鹽為白色結晶或粉末，外觀性狀與食用鹽類似，口味與食用鹽差不多。通常誤服0.2—0.25g即可導致中毒，攝入3g可致逝世。郭醫師介紹，硝酸鹽及亞硝酸鹽首要存在于腌漬菜、磺胺類藥、非拉西丁(藥物)、放置較久的蔬菜汁、鹵制食物、臘肉等。特別是白菜、油菜、青菜、萵苣葉、菠菜、韭菜、蘿卜葉等過夜菜。人在食用了亞硝酸鹽后，0.5—3小時內便可呈現厭惡、吐逆、腹痛、乏力、頭暈、頭痛等不適，隨后發作口唇、面子、四肢等部位發作發紺，再逐步遍及全身。嚴重者發作紫紺顯著，煩躁不安、低血壓、抽搐、呼吸困難、昏倒等情況。
一旦發作亞硝酸鹽中毒了怎么辦？郭醫師介紹，假如發作了亞硝酸鹽中毒，能夠先進行催吐等處理，盡早到
醫院進行專業的處理。主張廣闊市民儲存食物時要堅持青菜新鮮，不吃蛻變蔬菜、變味剩菜、盡量不吃過夜菜：腌制菜通常5—8天亞硝酸鹽含量最高，主張市民腌制完當即食用或者少食用，多留意吸取富含維生素C的食物。
