上海圍墻廣告 在五年時間,
上海將每年創立1000家“綠色餐廳”,在“十三五”期間總共完成5000家“綠色餐廳”的目的。近日,在
上海市餐飲烹飪行業協會召開的全面推進“綠色餐廳”創立活動發動大會,該協會宣布將堅持依照“食品平安、低碳環保、誠信運營”三大系列規范,使“綠色餐廳”成為
上海餐飲業餐廳標桿和示范。
據
上海市餐飲烹飪行業協會會長沈思明引見,自市餐飲烹飪行業協會自去年初發起在會員中創立“綠色餐廳”活動以來,目前在協會會員范圍內已產生了654家綠色餐廳。
據透露,“食品平安、低碳環保、誠信運營”將成為綠色餐廳三大達標請求:食品平安將樹立食品平安的 ABC 標準化管理的達標和樹立食材的追溯系統等。