廣東珠海墻體廣告 據理解，本次抽檢主要以運營水產品比擬多的大型餐飲效勞單位為重點，以多寶魚、桂花魚、鯽 魚、鱸魚、黃骨魚、大頭蝦、明蝦、羅氏蝦、花甲、蟶子等為重點種類，重點抽檢項目為孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃代謝物等獸藥殘留。全省共抽檢水產品360 批次，觸及運營企業135家，不合格97批次，合格率為73.06%。
記者從
珠海市食安辦得悉，上述非法添加主要起保鮮、防病作用，集中發現如此之多的不合格水產，在
珠海并不多見，暴顯露一季度以來較突出的食品平安隱患問題。
經 食藥監部門溯源調查，除發現產地及批發環節存在非法添加外，局部餐飲場所、批發環節亦有違法，因追溯倒查中這些單位的上游供貨渠道并未發現有非法添加，初 步排查系中間儲運及銷售環節所致，這也是新《食品平安法》出臺后，我市初次呈現多環節致水產品不合格現象。據引見，目前稽查部門已依法對運營者展開查處， 情節嚴重的將移送
公安機關。
8家酒樓都有誰？
檢出不合格水產品所觸及的餐飲酒樓有8家，分別為：
珠海市龍寶軒餐飲有限
公司1月12日購進的桂花魚，隱性孔雀石綠檢測不合格；
珠海市福港餐飲有限
公司1月10日、1月11日購進的桂花魚、海明蝦孔雀石綠、隱性孔雀石綠檢測不合格；
珠海市東成餐飲管理有限
公司1月11日購進的桂花魚檢出孔雀石綠、隱性孔雀石綠；
珠海市夏灣益健名廚海鮮城1月11日購進的羅氏蝦呋喃唑酮代謝物AOZ（3-氨基-2-噁唑酮）檢測不合格，其1月12日購進的花甲皇（花甲），檢出含有氯霉素；
珠海市夏灣新海利海鮮城1月12日購進的圣子王（蟶子）、桂花魚分別檢出氯霉素、隱性孔雀石綠，檢測結果不合格；
珠海市東方御宴餐飲管理有限
公司，1月11日購進的花甲皇（花甲）檢出氯霉素；
珠海市香洲湛星飯店1月11日購進的桂花魚，隱性孔雀石綠檢測不合格；
珠海市香洲湛電鄉下雞飯店1月12日購進的花甲（花甲公）、桂花魚，分別檢出氯霉素和隱性孔雀石綠，被斷定為不合格。
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