陜西延安墻體廣告 近來(lái)槐花紛繁開了,每到花期來(lái)暫時(shí),一串串皎白的槐花綴滿樹枝,空氣中彌漫著淡淡的素雅的幽香,動(dòng)人肺腑.小伙伴們有木有聞到槐花的香氣呢?關(guān)于吃貨來(lái)說(shuō),槐花就意味著美味,每年一季,絕不能錯(cuò)失.今日小編就偷偷教給我們幾種槐花的食用方法,快快保藏起來(lái),每天換不一樣的吃法哦!! 首要隨小編一起看看槐花有哪些驚人的成效? 1.清熱解毒:槐花味道幽香甜美,富含維生素和多種礦物質(zhì),一起還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、防止中風(fēng)的成效. 2.醫(yī)治痔瘡:五代時(shí)期的中藥學(xué)作品《日華子本草》記載槐花能夠"治五痔". 3.減輕咽炎:明代藥學(xué)作品《本草綱目》中記載把槐花"炒香頻嚼,治失音及喉痹".這里說(shuō)的喉痹即是西醫(yī)說(shuō)的急、緩慢咽炎. 4.清怒火:因?yàn)榍宕帉W(xué)作品《醫(yī)林纂要》中記載槐花有"泄肺逆,瀉心火,清怒火,堅(jiān)腎水"的成效. 槐花的食用方法: 一、蒸槐花 食材:槐花(300克)、面粉一碗、蒜10瓣、蔥一段、姜一塊、鹽適當(dāng). 過(guò)程: 1、質(zhì)料,槐花洗凈曬干; 2、盆擦干水,槐花放入,參加面粉; 3、用手拌到每個(gè)槐花上都均勻沾上面粉,槐花粒粒清楚; 4、鍋上放水,燒開后,槐花放入屜籠; 5、大火蒸8分鐘; 6、蒸好的槐花,趁熱倒進(jìn)潔凈的容器里拌開; 7、蒜,蔥姜放入蒜臼搗碎,必定要成泥; 8、搗好的蒜泥,參加生抽老抽,香油,白糖; 9、槐花放入鹽,黑胡椒,雞精拌和均勻; 10、參加調(diào)好的料汁拌勻即可. 二、炒槐花 食材:槐花(250克)、面粉(10克)、食鹽(5克)、姜(3片)、蒜(3瓣)、香油(3滴)、植物油(1湯匙). 過(guò)程: 1、槐花洗凈瀝干水分,參加少量面粉,拌和,讓槐花均勻的包裹住面粉; 2、將拌好的槐花放入蒸鍋中,大火蒸八分鐘至槐花變色,炒鍋中植物油燒熱,下姜蒜末炒香 3、下入蒸好的槐花同炒,參加鹽,起鍋前中入香油即可. 烹飪竅門: 1、槐花采摘的時(shí)分必定要摘沒開開的; 2、槐花不要蒸的過(guò)分,變色即可關(guān)火; 3、蒸好的槐花能夠醮汁吃也能夠炒著吃,隨自個(gè)喜好即可. 三、槐花包子 食材:槐花、韭菜、面粉、豬肉糜、酵母粉. 過(guò)程: 1、將面粉倒入大容器內(nèi); 2、將適當(dāng)酵母粉倒入小碗里寫入少量清水溶化; 3、倒入裝面粉的容器內(nèi)拌和均勻; 4、再揉成面團(tuán),把容器蓋上讓它發(fā)酵; 5、分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內(nèi); 6、倒入少量橄欖油拌和均勻; 7、再將現(xiàn)已拌好的豬肉糜參加拌和均勻; 8、待揉好的面粉發(fā)酵增大以后就能夠開端包包子了; 9、把面粉弄成小劑,搟好; 10、放入調(diào)好的餡包成自個(gè)喜愛的形狀即可 11、包子包好以后再讓它們發(fā)酵半小時(shí)以上; 12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘; 13、熄火后先不打開鍋,持續(xù)燜數(shù)分鐘再取出. 四、槐花餃子 食材:豬肉、槐花、餃子皮、姜、蔥. 過(guò)程: 1、將槐花洗凈,稍攥; 2、豬肉剁餡,蔥姜剁碎; 3、將槐花和肉餡混合,參加生抽、花生油、鹽、料酒、香油,拌勻; 4、取餃子皮包入餡料; 5、捏緊收口; 6、鍋中大火燒開水,水開后下入餃子,用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推進(jìn)餃子轉(zhuǎn)起來(lái),以防粘鍋,蓋上鍋蓋兒,大火煮至沸,添一小碗冷水,持續(xù)蓋蓋兒煮,共添三次冷水,見表皮興起有彈性即可關(guān)火出鍋. 五、槐花雞蛋餅 食材:槐花200克、雞蛋2個(gè)、面粉100克. 過(guò)程: 1、先把槐花摘洗潔凈,多洗幾遍. 2、控干水分,放鹽拌勻. 3、放入兩個(gè)雞蛋. 4、翻拌均勻. 5、倒入面粉. 6、拌勻放置5分鐘. 7、不粘鍋里放油. 8、5成熱放入槐花面糊. 9、中小火煎制. 10、一面上色翻過(guò)來(lái)再煎另一面. 11、煎到雙面金黃色即可. 12、切開放入盤中,就能夠吃了. 六、槐花炒蛋 食材:槐花300克、雞蛋4枚、香蔥花50. 過(guò)程: 1、先把槐花摘潔凈,去掉葉子; 2、用清水洗凈; 3、用開水煮開燙熟后過(guò)涼; 4、把槐花攥凈水份; 5、雞蛋打入盆中; 6、把槐花和雞蛋拌和均勻; 7、參加蔥花和鹽調(diào)味; 8、炒鍋燒熱參加花生油,放入槐花蛋液進(jìn)行炒制; 9、漸漸加熱進(jìn)行炒制. 七、涼拌槐花 食材:槐花200克、大蔥1根、鹽、味精、花生油適當(dāng). 過(guò)程: 1、槐花揀凈葉片和葉梗; 2、清潔潔凈; 3、入開水中焯一下; 4、撈出過(guò)涼后,浸泡半小時(shí); 5、撈出,攥干水分; 6、添加鹽和味精拌勻; 7、蔥白切絲; 8、入油鍋中小火慢炸; 9、至香味飄出,蔥絲變黃,揀出棄之,關(guān)火; 10、把槐花倒入鍋中,拌勻即可. 槐花的食用忌諱: 1、因?yàn)榛被▽?duì)比甜,糖尿病人最佳不要多吃. 2、粉蒸槐花不易消化,消化系統(tǒng)欠好的人不宜過(guò)量食用. 3、一起,過(guò)敏性體質(zhì)的人也應(yīng)慎重食用槐花. 4、脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無(wú)實(shí)火者慎服. 5、盡管槐花有許多成效,但是生用的時(shí)分必定要注意潔凈清潔,最佳在有經(jīng)驗(yàn)的中藥師指導(dǎo)下服用.
