廣東惠州墻體廣告 校園食堂食品平安牽動著千萬家庭的心。確保校園食堂食品平安，保證廣闊師生飲食平安，不斷是我市食品
藥品監管工作的重中之重。昨日，市食品
藥品監視 管理局執法人員會同惠城區市場監視管理局執法人員，對
惠州市凌田外國語學校食堂食品平安停止了飛行檢查，發現該校存在食品平安衛生操作流程不標準、運用過 期及不平安食品、食品平安監管不到位等違法違規行為。
當天，檢查組對照《
廣東省食品
藥品監視管理局日常檢查記載表（食品運營環節-餐飲效勞、其他食品現場制售）》，經過查閱材料、現場核對、問詢食 品平安管理員和崗位從業人員等方式，重點檢查了大米、食用油、肉及其制品等大宗食品原料來源、索證索票和臺賬注銷、食品添加劑運用、食品加工操作流程與過 程、餐飲具清洗消毒、留樣管理，以及食品平安管理員、食堂食品平安義務人工作記載和基層監管人員日常監視履職狀況等，同時對大碗面、河粉、腐竹等局部食品 停止了抽樣檢查。
經檢查發現，該校未嚴厲落實食品平安主體義務，食堂食品平安管理員未按規則實行職責，操作管理不到位；未樹立從業人員安康培訓制度和嚴厲的采購制度；衛生情況差；大米、油等大宗食品未按溯源請求停止采購；局部調味品存在過時或不合格等狀況。
檢查組針對學校食堂存在的衛生、管理等問題下發了整改通知書，請求限期整改到位；對在飛行檢查中發現的運用過時調味品等違法違規問題移交稽查部門停止立案查處。
據理解，近年來，我市不時創新學校食堂食品平安監管手腕。去年，我市投入200萬元在全市101所學校裝置了視頻監控系統，對學校食堂食品平安停止實時監控。此外，采取飛行檢查方式，不打招呼不定時間不定人員停止突擊檢查。
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