北京鄉鎮墻體廣告：昨日,市人大代表對餐廚渣滓和廢棄油脂管理停止視察調研。由于北京餐廚渣滓收運處置的市場化價錢收費體系尚未構成,市政市容委表示正研討餐廚渣滓收運處置收費機制,擬對餐廳等餐廚渣滓產生單位收費,逐漸樹立價錢收費體系。
餐廚廢棄油脂日產300噸
市政市容委固體廢棄物管理處處長李向東引見,北京市餐廚渣滓和廢棄油脂的主要來源是遍及全市的餐飲業、食堂等6.5萬個餐飲效勞單位。
北京青年報記者理解到,目前,本市每天標準收運的餐廚渣滓量到達500噸。每年產生餐廚廢棄油脂為9萬噸,約每日300噸,主要來自餐飲效勞單位等在消費運營中耗費食用油脂產生的廢棄油脂。此外,還有大量餐廚渣滓和“地溝油”去向不明,缺乏監管。
據測算,到2015年本市餐廚渣滓日產生量將達2650噸。
高校推行餐廚渣滓就地處置
北青報記者得悉,在餐廚渣滓標準管理方面,本市采取“集中與分散”處置分離方式。建成高安屯等餐廚渣滓集中處置設備,遠郊區縣分離糞便處置設備建立,增加餐廚渣滓處置工藝,全市餐廚渣滓處置才能到達每日750噸。
同時,北京還在鼎力推進餐廚渣滓就地處置設備,現已在國度發改委、住建部等一批單位展開餐廚渣滓就地處置試點,就地處置才能約為每日50噸。全市高校也在推行餐廚渣滓就地資源化處置工作,昌平、通州14所高校已完成招招標工作,正在展開設備建立及設備裝置工作;房山、大興等10所高校正在展開前期工作,行將進入招招標等程序。
此外,與國度機關事務管理局、市直機關工委等單位研討在京黨政機關展開餐廚渣滓就地資源化處置工作。
餐廚渣滓收費機制正在研討
李向東同時坦言,北京的餐廚渣滓和廢棄油脂產生單位源頭管理單薄,“即便實行免費的搜集運輸處置效勞,產生單位也不愿意將餐廚渣滓交由有資質的單位處置。”另一問題便是市場化價錢收費體系尚未構成。
針對上述問題的處理措施,李向東向人大代表表示,北京正在研討餐廚渣滓收運處置收費機制,擬對餐廚渣滓產生單位停止運營性收費。在源頭管理上,將餐廚渣滓和廢棄油脂排放歸入工商、衛生、環保等部門的日常監管范疇,并將餐廚渣滓和廢棄油脂的排放和流向歸入對餐飲企業日常檢查管理范圍,依法查處排放不達標的違法行為。
此外,本市將加快建立餐廚渣滓和廢棄油脂排放收運處置信息化系統,經過IC卡、衛星定位、稱重計量等手腕,完成餐廚渣滓從產生、排放、搜集、運輸、處置到應用的全程追溯。
