浙江義烏墻體廣告 金華酥餅與
義烏紅糖，都是地道的
金華土特產(chǎn)，千百年來坊間一直把它們當(dāng)成兩種民間食物，而沒有更多的聯(lián)想。然而日前記者在
衢州市龍游了解到，
義烏人朱芳萍異鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在本地推出的紅糖酥餅一炮打響，成為商場搶手貨。眼下恰是紅糖開榨的時節(jié)，記者特地來到龍游縣塔石鎮(zhèn)，看看
義烏紅糖在異鄉(xiāng)怎么扎根飄香。
敞開體驗熬糖制造
紅糖養(yǎng)分豐厚，簡略被人體消化吸收，能快速彌補(bǔ)膂力、增加生機(jī)，被人稱為“東方的巧克力”。在
浙江省內(nèi)
義烏紅糖最為有名，榨紅糖是
義烏民間的老手工，尤其是紅糖麻花、產(chǎn)婦紅糖和紅糖糕等系列食物，在商場上小有名氣。
義烏紅糖用傳統(tǒng)加工辦法制成，深受女性兄弟的喜歡，許多龍游人乃至專門驅(qū)車前往購買。早些年本來龍游村莊也有許多團(tuán)體榨糖廠，不過跟著栽培業(yè)的變換這種榨糖廠幾乎絕跡了，30歲以下的年輕人更是沒有見過這種出產(chǎn)方式。
朱芳萍早年在
義烏商場做針織品批發(fā)，3年前她的老公與兄弟在龍游工業(yè)園區(qū)辦了一家針織廠，見男大家紅紅火火創(chuàng)業(yè)，按捺不住的朱芳萍決議和兄弟合伙興辦一家紅糖廠。今年年初她就在義亭執(zhí)行了糖蔗基地，請舅舅擔(dān)任辦理。
在異鄉(xiāng)敞開一份甜美的工作，其間的進(jìn)程卻很是艱苦，她租下本地的廠房，依照土法做了灶頭，把
義烏栽培的糖蔗運到龍游，聘請6名
義烏師傅現(xiàn)場加工。朱芳萍在微信上自稱“糖朝公主”：“我賣紅糖系列食物僅僅開端，這個商品時節(jié)性太強(qiáng)，咱們向客人敞開參觀紅糖制造進(jìn)程，讓本地人知道本來土法紅糖是這么煉成的。”朱芳萍解說，關(guān)于許多
義烏人來說，榨蔗糖是再了解不過的場景，但外地人很少見過這種傳統(tǒng)的榨糖工藝。顧客今后到了這，既能玩耍又能品味，本地的村莊旅行假如發(fā)展起來，對拉動紅糖出售是有協(xié)助的。
空氣中彌漫著甜甜的味道，熬糖師傅一字排開，圍著8口大小不一的鐵鑊，不斷攪拌層層過濾，蔗汁在鑊中“咕嚕嚕”翻滾，蔗糖越來越濃稠……看著忙而有序卻又了解不已的榨糖場景在異鄉(xiāng)“復(fù)活”，走上創(chuàng)業(yè)之路的朱芳萍既振奮又煩惱：“天天榨糖約500公斤，今后龍游人再也不用去
義烏買紅糖了，現(xiàn)在還啟動了電商出售，天天大概要往外發(fā)貨數(shù)千元。”除了出產(chǎn)傳統(tǒng)的紅糖麻花、糖塊，紅糖酥餅最受本地人喜歡：紅糖熬到濃稠時，師傅把酥餅倒入漏籃中，再澆上濃濃滾燙的紅糖，瀝干后便做成了紅糖酥餅。口感又香又甜，雖然是簡略的立異，卻贏得了商場的喜愛。
紅糖是甘蔗榨汁后經(jīng)物理辦法沉淀弄清去掉固體雜質(zhì)，進(jìn)行逐級蒸騰濃縮構(gòu)成塊狀或粉狀的商品，“傳統(tǒng)紅糖”零售每公斤30元，這個
報價遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于商場上的黑糖。黑糖是白甘蔗榨汁后直接熬煮，也屬于原生態(tài)紅糖的領(lǐng)域，但
報價要低許多。在龍游等外地商場，多數(shù)
大眾難以區(qū)別紅糖黑糖，乃至本地一些糖糕廠也用黑糖替代紅糖。朱芳萍通知記者，純粹紅糖有甘蔗自身的清香味，而假紅糖帶有酒精味、酸味或許別的不良?xì)馕叮邶堄蝿?chuàng)業(yè)讓她知道了商場一直被黑糖占據(jù)，跟著
大眾消費水平的進(jìn)步，
義烏紅糖的商場時機(jī)仍是很大。
