藏醫|老少皆宜的美食養生一、嬰兒食養
藏族飲食養生 藏區美食
孩子出生后，主要用母乳或牛奶喂養。待長到四五個月后，只喂乳食就不夠了，必需加喂其他幼兒食品。為了嬰兒的體質和發育，經常適量地喂食白蔗糖、白蜜、融酥，有時還適當地喂食煮得熟爛的綿羊肉或牦牛肉菜，以防治肌膚疾病；或者用訶子、阿魏、干姜、蓽撥、胡椒、藏菖蒲、藏木香、大青鹽、
白山羊奶和酥油等配制成藥酥，每七日喂服一次，一次少許；或者用白芥子、藏菖蒲、光明鹽、蓽撥、川木香、喜瑪拉雅紫茉莉等配伍，在酥油中煎煮，制成藥酥，隔幾日喂服少許，可增強體力，延長壽命，防邪防病。
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二、兒童食養
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兒童時期正是長身體的階段，宜進食含鈣、鐵、磷、維生素等營養豐富易消化的食物，適當地進食一些骨 頭湯、蔬菜、水果等。少年食養少年時期一般指12～18歲，是人生第二生長加速期。少年時期是長身體、長知識重要時期。這一時期，各種生理機能也都逐漸成熟起來。在營養方面，對蛋白質、鈣、維生素D等的需要量一般比兒童期高。因此，除了進食適量的主食外，副食一定要多吃些含優質蛋白質的食品，如奶類、曲拉、蛋類、排骨湯、瘦肉、動物肝臟、豆制品、血液、蔬菜、果品等。還要多吃一些含有粗纖維的蔬菜，如芹菜、大白菜、豆芽、苜宿等。要少吃甜食，不宜過食辛辣、酸味食品，不宜飲濃茶，禁止喝酒抽煙。
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三、青壯年食養
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人在 18～40 歲時，身體強壯，精力旺盛，生理機能活動有力，吃什么都能消化吸收，只要注意日常飲食，不必特別講究食養。然而，到了40～59 歲的中年期，是人體一生中由盛而衰的轉折點，免疫功能較青年時代要降低一半，易于患病，并且不易自愈，尤其有一部分人，受內外因素的影響，以及慢性疾病的折磨，過早地日趨衰老。這就更要注意食養，善于保養，使其少生疾病，減慢衰老速度。應該根據中年人的生理改變和工作負擔重的特點，在飲食營養方面作相應的調整，以防止中年人營養不良，從而達到增進健康，延緩衰老的目的。供應給中年人的飲食，應包括三類：一類為保護生理功能的飲食，這類飲食能維持體內各種物質平衡，使新陳代謝和生理功能正常運行，包括綿羊肉、牛肉、牛奶、蛋、豆制品和蔬菜、水果；另一類為提供能量的飲食，這類飲食能給人體提供熱能，能維持人體的正常活動，包括各類糧食、干豆類、植物油、動物油脂、糖類等；再一類為抗衰老食品，這類食品有促進細胞代謝、刺激和改善各種機體功能等作用，包括蜂乳、蜂蜜、花粉、大豆、香菇、各種蘑菇、木耳、銀耳、芝麻、 核桃、松子仁、牛鞭、魚類等。
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四、老年人食養
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人到老年后，機體的各種生理功能日趨不同程度的衰退，消化吸收功能減弱，內分泌機能衰弱，新陳代謝過程減慢，機體抵抗力降低，免疫功能減弱。 藏醫對老年人的營養尤其重視，強調老年人要注意保暖，常曬太陽。性交適度，避免負重，避免過勞，避免用心過度。藏醫認為老年人應該常用補養法，多食柏子仁、蜂蜜、白酥油、熱糌粑，少食生冷食物和鹽，多食小杜鵑，麻黃、茵陳、紅糖、寒水石、五靈脂等補藥，經常沐浴，即可延年益壽。用藥方面，可以采用各種滋補秘方。如用訶子、毛訶子、余甘子制成藥油，可以增強體力，使五官靈敏，治療各種合并癥，這種藥油同時也是壯年人保持青春的良藥。另外，將酸果、馬錢子、干姜與蜂蜜配服，也能延緩衰老。 總之，以良好的心態，掌握以上的保健方法，就可以安詳度過晚年了。
