云南普洱
墻體廣告 每到出雞樅的時節(jié)，普洱的大街小巷，總會有一種誘人胃口的香氣沁入心脾，這香氣即是油雞樅獨有的香，總讓人垂涎欲滴。但由于其煉制進程的綿長，才換來它甘旨的存留，因而雞樅油也被稱為“存儲住時刻的甘旨”。
雞樅油最大的特點即是十分的香，那種特有的香味特別誘人，外加保留時刻較長、用處廣、在任何時節(jié)里都能吃到的野生菌，深受大家的喜歡。天健商頌土特產(chǎn)專營店是一家出售景東各類農(nóng)家特色商品的小店，蜂蜜、大紅菌、牛肝菌、雞樅油樣樣具有，當記者走進小店時，只見專營店的老板楊忠伸正在和店里的職工一同包裝雞樅油，與他溝通后，才知道本來小店的雞樅油是近段期間出售最旺的商品。
景東天健商頌土特產(chǎn)專營店老板楊忠伸說：“店里雞樅油主要是銷往
福建、
廣東等地，小瓶有1市斤，100元一瓶，大瓶有1公斤，200元一瓶。”
雞樅油雖好吃卻欠好加工，不只要講究雞樅的質(zhì)量，而且要注意煎炸時的火候。所以，楊忠伸出售的雞樅油都是店里的職工加工制造的，而且每一道工序都嚴格把關(guān)。從食材的采購、清潔，到煎炸加工程序，楊忠伸都親身把關(guān)，保證清潔、健康。
順著楊忠伸的介紹，記者來到了他家制造雞樅油的當?shù)兀灰娏⑵邆€工作人員正忙得不可開交，他們有的在削雞樅根、有的在洗雞樅、有的正在燒火準備制造雞樅油、有的在洗包裝玻璃罐等等，每一個環(huán)節(jié)都那么有序、仔細。李常寶是天健商頌土特產(chǎn)專營店的一名老職工，也是今日制造雞樅油的“掌大勺”。李常寶說：“鍋一熱雞樅就能夠放進去了，但一開始不能放油，要把雞樅水汽炒干些今后才放油，然后再依據(jù)自個的口味，依次放上鹽、辣椒、草果、花椒、大蒜等。”
經(jīng)過3個小時不斷地翻炒，新鮮的雞樅在李師傅的手里變了樣，色彩、香氣都變得那么的“誘人”。
在普洱，雞樅油并不稀罕，真實稀罕的是無量山雞樅油，它除了占有了各種特產(chǎn)店的貨臺，還被大多數(shù)人從市場上購買雞樅，自個加工后用來食用或作為中秋節(jié)、國慶節(jié)的禮物贈送給遠在外地的親朋好友，也由于其香味共同，能夠用作面條、米干、米線的佐料，油而不膩，噴香四溢，可大大提高人的胃口，可長時刻貯存不易變質(zhì)，便利帶著，被大家稱為“存儲住時刻的甘旨”。
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