江蘇粉刷墻體廣告 日前，我們深入洪澤湖水產批發市場采訪，不少店家正忙著大閘蟹銷售，在洪澤縣高良澗街道綠島螃蟹合作社，被稱為“洪澤湖養蟹第一人”的董繼友的門市，董繼友告訴我們，今夏持續的高溫天氣影響到了螃蟹產量和規格，雖然個頭小一點，但螃蟹比去年好吃得多，每天來自線上線下的客戶訂單不斷，這不，剛才
山東一家
公司通過互聯網一下子從我這兒訂購了100公斤螃蟹，全家正在忙著包裝發貨呢……
董繼友是洪澤縣高良澗街道洪澤湖區河蟹養殖大戶，現有成蟹養殖面積260畝，另有8.5畝蟹種培育池。去年該戶圍網養殖的成蟹平均規格達3兩以上，畝產52公斤，蟹種畝產252公斤，共實現產值100多萬元，畝均效益達2308元。
由大養蟹到養大蟹
早于上世紀90年代初，董繼友就開始了螃蟹養殖，剛開始，由于缺少經驗，走了不少彎路，甚至是十養九賠。為了養好蟹，他經常騎車幾十里往返于自家塘口和縣城之間，向縣水產局技術人員請教；有時為了聽一次專家講課，能往返跑上好幾十里路。現在，董繼友養殖的大閘蟹主要是兩年蟹。第一年元月份將精選的優質大閘蟹親本送往沿海交配、產子；5月份，將大眼幼體運回洪澤，用蛋黃、魚蟲等進行精養；到立冬，大眼幼體經過8次退殼，長成大約1斤110只左右大小的蟹苗后，就不再喂食，對螃蟹進行扣養。“再喂食就螃蟹滿齊了，所以必須扣住不讓長，等到過年后，才能再喂食，這樣才能養大蟹。”第二年正月，將扣養的蟹苗放入標準化大塘，每畝投放飼料1斤2兩左右，以螺螄、小雜魚為主；5-7月份，將飼料加到最大量，每畝達到4斤；7月底，螃蟹基本都長到了2兩以上；到8月份，再經過2次脫殼以后，大部分螃蟹都能長到3兩以上。
由等上門到送上門
以前，董繼友和周邊的養殖戶一樣，蟹養成了就放在塘口等
上海、
南京等地的老板來收，1斤能凈賺3-5元錢，但利潤的“大頭”落到了人家手里。“不安分”的老董心里又開始嘀咕了：“我憑啥就不能自己得“大頭呢”。他開始尋思著自己干。對于一個不懂市場的漁民來說，要跨過市場這一關還真不是件容易的事兒。1996年9月，老董第一次拉了100多公斤蟹到
蘇州，賺了2000多元錢。一高興，第二趟就拉了500公斤，誰知因
價格變化還虧了一萬多元。俗話說吃一塹長一智，自此以后，老董每次少帶一點，到宜興、
寧波、
上海等地“探路”，暗地里摸索外地人售蟹的經驗，不久便把虧的錢賺了回來。
辛勤付出換來了豐碩的回報。如今，董繼友與
遼寧、北京、
上海、
浙江等近10個省、市的客戶建立了穩固的關系，并在
揚州、
南京、
上海等水產品交易市場設立常年螃蟹直銷窗口10多家。現在只要客戶一個電話，老董就按照規格、要求，將螃蟹發給客戶。目前董繼友與
南京的華潤蘇果等大型連鎖超市建立了合作關系，設立了專柜。
