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1斤18塊，這是賣大蒜？對啦！蒜價逼近肉價，漲至5年來最高點

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2016年07月27日 03:07 相關案例：本文標簽：江蘇常州墻體廣告

　　江蘇常州墻體廣告近期許多市民反映，蒜頭如今的價錢直逼豬肉，許多飯店、龍蝦店也覺得蒜頭價錢太高有點吃不消，為此常州市物價部門走訪了多家超市、農貿市場、凌家塘批發市場，對該市蒜頭價錢停止專項調查，調查發現，蒜頭的價錢今年以來持續走高，目前批發價錢以至曾經接近了豬肉價，這樣的價錢曾經超越了2011年的歷史最高點。
　　蒜頭批發價錢普遍在8-18元不等
　　據八角井菜場某攤販引見，今年以來，大蒜頭的價錢就沒降下來，3月初每500g大蒜頭僅售5元，6月初就漲到了9-10元。前段時間天氣不好，新蒜頭上市時間推延，招致如今市場上蒜頭價錢不斷往上躥，簡直一天一個價，目前曾經賣到13元，快趕上豬肉了。據該攤販表示，目前大蒜頭這樣的價錢，曾經超越2011年蒜價的歷史最高點，創下五年以來歷史新高。除大蒜頭外，其它蔬菜在天晴后價錢都有所下跌。凌家塘農副產品批發市場的江女士引見，大蒜頭批發價在6月底到達均價每斤5元，相比去年同期高出了40%，但是整個市場呈現了大蒜頭“有價無市”的狀況。一是由于五、六月份是新蒜上市前的空檔期，供應量比擬少。但大蒜頭不是生活必需品，要是價錢上漲太多，消費者也會主動減少需求。二是由于供給商對大蒜頭價錢心理預期較高，因而產生存貨和惜售心理，從而間接推高了大蒜頭的價錢程度。
　　不過調查發現，各大超市、農貿市場的蒜頭價錢差距很大，批發價錢普遍在8-18元不等。經調查統計，超市賣的大蒜頭每500g廉價的只需近8元，貴的卻要接近18元。據超市工作人員引見，大蒜頭分新蒜和老蒜之分，新蒜水分較多，蒜味沒有老蒜濃郁，價錢自然比老蒜廉價。如大潤發關河店“精品大蒜頭”，每500g售價17.8元；樂購超市公園店散裝大蒜頭每500g售價7.98元，由于價錢廉價，購置的人很多；沃爾瑪超市南大街店和歐尚永寧店的大蒜頭分別是每500g9.5元和9.98元。農貿市場大蒜頭價錢來去也很大。如八角井菜市場、中山門菜市場、廣化菜市場每500g售價分別是13元、10元、10元。一位市民表示，大蒜頭相當于調味菜，完整沒必要買那么貴的，而且普通消費者也不曉得“精品”到底“精”在哪里，買散裝的反而更放心，能夠隨意挑揀，包裝好的看不到里面的好壞。
　　蒜頭價錢持續走高連鎖效應曾經凸顯
　　隨著蒜頭價錢持續走高，連鎖效應曾經凸顯：龍蝦店一年本錢要增加幾萬元。清潭新村東側廣成路上的盱眙楊四龍蝦店的徐老板引見，去年這時分，每袋50斤產地山東蒼山縣的蒜仔是115元，如今漲到了250元，價錢就翻了一番多，漲得的確有點快。年初，當大蒜頭價錢剛剛開端上漲時，并沒有幾人把它當回事，畢竟大蒜頭只是調味品，并非生活必需，可替代性很強，但是令人不測的是，爾后幾個月，蒜價卻如坐了火箭普通，從每袋120元一路飛漲到目前的250元。徐老板表示，他是大蒜頭消費的大戶，每一盆龍蝦要用半斤多蒜頭，而蒜蓉龍蝦一盆就要用到2斤大蒜頭，按每天出賣60盆龍蝦計算，每天蒜頭要用掉80多斤，光是大蒜頭就比去年每天多支出200多元，一年下來就是好幾萬。蒜頭越來越貴，不少飯館老板也直喊吃不消，以前放在桌上讓客人自取的蒜頭，如今也不見了，只能客人要的時分再拿出來。
　　三大緣由招致蒜頭價錢暴跌
　　依據物價部門剖析，種植面積減少、寒潮影響、蒜商炒蒜是今年蒜頭價錢暴跌的緣由。河南、山東、蘇北等地大蒜種植范圍和產量均減少，形成全國庫存量減少，2013年庫存量277萬噸、2014年260萬噸、2015年215萬噸，到今年3月初僅60萬噸左右；另一方面，我省邳州市也是大蒜主產地，受今年寒潮影響，河南地域早熟蒜凍死30%-40%，而邳州及周邊地域，水田蒜地蒜苗凍死率達10%-20%。其它要素則與蒜商有關，一些蒜商為了炒蒜謀利，提早包下蒜農地塊，將蒜價作為高拋低吸的牟利工具，這是惹起這波大蒜頭暴跌的主要緣由。
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