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陜西省食藥監局抽檢6類113批次樣品，其間合格樣品110批次，不合格樣品3批次。
根據食物安全國家標準，單個項目不合格，即判定為不合格商品。這次共抽檢飲料34批次，不合格1批次；糕點23批次，不合格1批次；肉制品29批次，不合格1批次。酒類8批次、乳制品11批次、糧食加工品8批次均未檢出不合格樣品。
不合格商品狀況如下：
西安小滿意餐飲食物有限
公司2016年7月22日出產的滿盛牌150克/袋五香豬耳，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）檢出值為49mg/千克，標準規定為≤30mg/千克；
陜西涇陽恒潤飲品有限
公司2016年7月20日出產的17L/桶飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢出值為2CFU/250mL、7CFU/250mL、0CFU/250mL、 0CFU/250mL，標準規定為不得檢出；
陜西玉寧食物營銷有限
公司2016年6月28日出產的素食牌300g/盒石榴酥，過氧化值檢出值為0.60g/100g，標準規定為≤0.25g/100g。
據了解，人體攝入過多的亞硝酸鹽后，亞硝酸鹽進入血液，可與血紅蛋白聯系構成高鐵血紅蛋白而失去攜氧功能，嚴峻時可窒息而死，并且，亞硝酸鹽還易生成具有致癌性的亞硝胺。銅綠假單胞菌簡單導致急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和肌膚炎癥等疾病。過氧化值用于闡明食物是不是因已被氧化而蛻變，一般來說過氧化值越高其酸敗就越厲害。
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