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廣西賀州墻體廣告    看著是商超，一起做電商，技術(shù)很搶先，配送、外賣照樣玩得轉(zhuǎn)，他構(gòu)建的“怪樣子”零售業(yè)態(tài)被眾多專業(yè)人士視為“將來新零售”的實踐模板。3月2日，一貫低沉的盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅首次在公共場所亮相，并以“互聯(lián)網(wǎng)年代的零售業(yè)重構(gòu)”為題，在我國連鎖運營協(xié)會舉行的“2017我國零售數(shù)字化立異大會”宣布講演，頓時變成業(yè)界的焦點。

“傳統(tǒng)零售的痛點，即是商場的機會點，”侯毅在講演中指出，盒馬鮮生正以全新思想全部審視零售業(yè)現(xiàn)狀，以大數(shù)據(jù)、信息化、新科技效果的及時應(yīng)用為支撐，開端有步驟、系統(tǒng)性去處理這些痛點。“其意圖不是推翻傳統(tǒng)零售，更不是消滅傳統(tǒng)零售，而是為了適應(yīng)花費晉級的需要，以立異思想為傳統(tǒng)零售找到一條新路子，帶給廣闊花費者愈加輕松、便利、愉悅的花費體會”。

我國商場龐大而雜亂，不一樣年紀(jì)、不一樣地域甚至不一樣閱歷的花費者，其日益提高的花費需要都不太一樣。在侯毅眼里，以前的花費者垂青產(chǎn)品廉價、經(jīng)濟(jì)實用，眼里經(jīng)常盯著爆款、促銷，卻不得不對購物的各種不便被迫忍受著；而如今的花費者尤其是年輕人，愈加注重體會、共享以及享用購物的趣味，對產(chǎn)品品牌及質(zhì)量的請求超過了對報價的靈敏，更習(xí)氣便利、便利、最佳能邊逛邊吃的一站式購物，如侯毅所講的是“花費晉級不斷推進(jìn)著商業(yè)形式晉級的年代現(xiàn)已到來”。

“一萬個讀者心中有一萬個哈姆雷特”，自從上一年10月“新零售”概念拋出后，許多專業(yè)人士有自個的解讀，對新零售的理解也不盡相同。在侯毅看來，“新零售實踐是回歸到零售的實質(zhì)。線上線下徹底交融，經(jīng)過購物時刻和空間的改動帶給客戶非常好的花費體會，構(gòu)成1+1>2的良性化學(xué)反應(yīng)，完成單位坪效、人均功率及供應(yīng)鏈功率的同步提高。”為此，盒馬鮮生以線下體會門店為基礎(chǔ)，并將之作為線上渠道盒馬APP的倉儲、分揀及配送中心，經(jīng)過將線上、線下事務(wù)徹底一體化，來滿意周邊3公里范圍內(nèi)的花費者對生鮮食品收購、餐飲、美食以及日子休閑的需要。簡略來講，花費者可以在門店直接收購產(chǎn)品，也可以在APP上直接下單，盒馬專業(yè)配送團(tuán)隊供給最快30分鐘送達(dá)的極致配送效勞，將產(chǎn)品直接免費送到花費者手中。

現(xiàn)在，盒馬鮮生在上海有7家門店，在寧波有1家門店，他們甄選來自全球100多個國家和地區(qū)的海鮮水產(chǎn)、生果蔬菜、肉禽蛋品等生鮮產(chǎn)品，以及休閑酒飲、乳品烘焙、糧油干貨等差異化產(chǎn)品。作為一個資深“吃貨”，談及盒馬鮮生帶給花費者的新體會和新變化，侯毅透露，盒馬鮮生一直環(huán)繞本錢與功率、體會與效勞，讓零售回歸商業(yè)實質(zhì)，“咱們供給給客戶的是場景式花費方式，希望處理所有人的吃飯問題，即從嬰幼兒到80多歲的白叟，都是其花費人群。這與傳統(tǒng)的人群細(xì)分理論以及大多數(shù)公司的推廣戰(zhàn)略有著非常大的差異。”

在出售形式上，盒馬鮮生斗膽采用多渠道的線上出售為主，線下出售為輔的形式；在產(chǎn)品構(gòu)造上，盒馬鮮生以花費者復(fù)購率極高的生鮮類產(chǎn)品為主導(dǎo)，并大幅增加了 “Ready to cook”、“Ready to heat” 、“Ready to eat”等個性化的定制制品或半制品，這徹底打破了傳統(tǒng)意義上對食物、食材的分類。

以上海人幾乎天天都離不了的羅宋湯為例，做湯所需的紅腸、馬鈴薯、卷心菜、胡蘿卜、蔥絲等原材料，盒馬鮮生都現(xiàn)已幫花費者切好了；做湯專用的西紅柿沙司調(diào)料包也幫花費者提早裝備好了，只需要回家加水煮一下，一鍋美味的羅宋湯剎那而成，這對于許多不會做菜的年輕人來說，幾乎即是一件超級“酷爽”的工作。再有即是，超市只能購物，沒法吃東西；而餐飲只能吃美食，沒法購物。日子中這類習(xí)以為常的常態(tài)，也被盒馬鮮生從頭打破和再界說。盒馬鮮生就率先將各類聞名餐飲引入線下體會店，這不只處理了花費者逛店時對餐飲的剛需，而且是一種差異化推廣、招徠顧客的引流手法，更強化了盒馬鮮生要點處理“吃”的形象定位。

記者了解到，盒馬鮮生這家創(chuàng)立于2015年的公司，在零售職業(yè)是不折不扣的“新兵蛋子”，但在許多專業(yè)人士的眼里，它更像是為年輕有為的“特種兵”。對此，生性愛笑的侯毅并不在乎，“只要能為將來10年或許20年的零售形式供給一種學(xué)習(xí)就可以了。”