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寧夏戶外墻體廣告    4月11日，記者從寧夏食品藥品監視抽檢新聞發布會理解到，2016年，全區共布置食品、藥品、保健食品、化裝品、醫療器械抽檢19032批次。其中：食品（含保健食品）平安抽檢16767批次，合格16425批次，總體合格率為98.0%；藥品抽檢1614批次，合格1590批次，總體合格率98.5%；醫療器械抽檢101批次，合格97批次，總體合格率為96.0%；化裝品抽檢550批次，合格545批次，總體合格率99.1%。

從抽檢數據看，我區食品藥品抽檢合格率普遍較高。綜合來看，食品藥品平安情況穩中向好，風險可控。

從大數據來看，0.9%—4%的不合格區間值似乎能夠疏忽不計，但剖析發現，存在的食品藥品平安問題依然不少。

食品抽檢暴露的問題不容無視

自治區食品藥品監視管理局食品平安總監葉上云引見，2016年全區食品平安監視抽檢發現的不合格食品的主要問題有：一是微生物污染，占不合格樣品的40.8%；二是超范圍、超劑量運用食品添加劑，占不合格樣品的29.9%；三是重金屬等元素污染，占不合格樣品的9.2 %；四是農藥和獸藥殘留不契合規范，占不合格樣品的2.0%；五是質量指標等其他問題，占不合格樣品的18.1%。

觸及的不合格種類主要有：便當食品、糕點、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品、豆制品、調味品、食用農產品等。不合格項目主要有：鋁的殘留量、菌落總數、大腸菌群、二氧化硫殘留量、谷氨酸鈉、檸檬黃和日落黃等。

2016年，監視抽檢中發現，靈武市中興路豐利來蛋糕房一分店消費的彩虹蛋糕和黑森林蛋糕，這兩個批次蛋糕的菌落總數和大腸菌群均有不同水平超標；寧夏金熊食品有限公司消費的葵花子（原味），過氧化值超標；吳忠市張寡婦黃酒廠消費的張寡婦黃酒“酒精度”項目抽檢不合格；青銅峽市順寶清真食品有限公司消費的粉妞豌豆淀粉二氧化硫殘留量超標；銀川市西夏區個體運營福旺李子燒烤店的烤羊肉和楊四無煙燒烤店的烤羊肉串苯丙a芘超標，可能是運用了有煙煤所招致……

針對發現的問題，自治區食藥監局已通知當地市場監視管理部門及時核對處置，采取封存、下架、召回等措施防控食品平安風險，并對相關企業立案查處。

但是，記者發現，有些問題連年重復呈現，例如油條鋁含量超標等，簡直在近幾年抽檢中蟬聯黑榜。

葉上云剖析，抽檢所暴露的問題，首先，反映了消費企業管理不標準，消費過程控制措施不到位，操作人員形成污染、自檢把關不嚴等；其次，食品添加劑超量和超規范運用，闡明企業對食品添加劑管理不標準，沒有做到專人保管、專冊注銷、專柜寄存、專人運用和計量精確，特別小消費企業問題更突出一些；再次，源頭污染和農藥殘留，招致檢測不合格。例如，去年抽檢中發現某品牌大米鉛含量超標，調查發現是產地土壤等源頭形成的污染。吳忠市某超市銷售的蜂蜜產品檢測出氯霉素獸藥殘留，氯霉素有免疫抑止作用并且對血液系統的毒性較大，大量運用氯霉素會惹起人和動物腸道菌群失調，招致消化機能紊亂。依據農業部235號公告，氯霉素在一切食品動物中不得檢出。

藥械問題對全環節監管構成應戰

去年，石嘴山市食品藥品監視管理局對寧夏德瑞軒醫藥有限公司銷售的“制遠志”中藥飲片（批號：1511001，消費廠家：河北全泰藥業有限公司）停止監視抽檢，檢驗結果為中藥飲片的含量測定與藥典規范規則不符。經查，屬劣藥。

對吳忠市馬氏濟慈堂回族醫院運用的標示為寧夏西北藥材科技有限公司消費的中藥飲片“紫草”（批號15020701）停止了抽驗，經檢驗，斷定該飲片為假藥。

近日，自治區食品藥品監視管理局對2015年、2016年國度評價性抽驗及寧夏地產藥品抽驗中呈現不合格產品的4家中藥飲片消費企業停止了集體約談，分別是：寧夏明德中藥飲片有限公司、寧夏百草王藥業有限公司、寧夏西北藥材科技有限公司、寧夏永壽堂中藥飲片有限公司。這4家中藥飲片消費企業消費的產品中，共有21個種類23個批次產品不合格，其中寧夏明德中藥飲片有限公司消費的延胡索、寧夏百草王藥業有限公司消費的紅花存在嚴重的染色質量問題。

4家企業呈現問題的主要緣由是：質量授權人沒有實行其應有的質量管理和產品放行職責，沒有復核消費檢驗的相關狀況就簽字放行；企業未嚴厲按產品消費質量管理標準請求對中藥材供給商停止審計，對購進的中藥材原料未停止檢驗即入庫，擔任中藥材采購及驗收的人員缺乏鑒別中藥材真偽優劣的才能；對廢品未停止全項檢驗即放行的狀況，以至個別企業連銨鹽比色檢查項都不做即放行；檢驗員的才能和檢驗設備的才能缺乏，招致檢驗數據的精確性不高；召回不標準，措施單一，效率較低等。

目前，去年醫療器械抽檢不合格的4批次產品已全部處置終了。

整改處分立下硬規，反復問題高度注重

新聞發布會通報，2017年布置抽檢任務將到達歷年最高點，除各市縣自主布置的抽檢任務外，統籌布置食品、保健食品、藥品、化裝品、醫療器械抽樣檢驗25347批次，總體上比2016年增加6315批次，增長37.66%。

在監視抽檢施行過程中，以問題為導向，重點對2016年監視抽檢觸及的不合格種類和日常監視檢查中發現問題較多的種類實行全掩蓋抽檢，及時梳理抽檢發現的反復問題，組織跟進抽檢，加大抽檢頻次和抽檢力度，特別針對農獸藥殘留、重金屬、有機污染物、食品添加劑、非食用物質、致病微生物、真菌毒素等人們最為擔憂的指標實行全掩蓋檢驗。

葉上云引見，對一切抽檢發現的不合格產品，第一時間啟動核對處置，依據風險水平上下及時采取下架、封存、召回、銷毀等處置措施，避免問題產品回流市場；對監視抽檢發現的不合格產品，都要向上向下停止溯源，既處分運營者，也追根溯源查找源頭，一個環節一個環節施行倒查，清查到前端的批發企業和消費企業，以至還要清查到田間地頭、養殖源頭，觸及區外的產品，要向消費地監管部門通報；但凡抽檢不合格的產品，一概立案核對處置，構成立功的，依法依規及時移交公安部門偵辦，堅決避免呈現以罰代刑的現象。對同終身產企業多批次不合格或同一問題重復發作的，從嚴從重處分；對抽檢發現嚴重問題的，嚴肅追查消費運營企業法定代表人的義務和質量義務人的直接義務；對抽檢監測發現的具有區域性、系統性的嚴重問題，公開約談有關市縣監管部門或者政府有關義務人；依據抽檢發現的問題及其產生的緣由，監視企業堅決徹底整改，并對整改狀況停止復查，達不到標準請求的不得恢復消費。