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貴州遵義墻體廣告  西媒稱，在加拿大創(chuàng)業(yè)者布萊克·丁金眼里，尋找咖啡制造配方的路途是世界上最綿長、最困難的路途。他花費(fèi)了10年時刻才從大象大便中提煉出世界上最貴的象屎咖啡。

據(jù)西班牙《阿貝賽報》5月20日報導(dǎo)，丁金在承受媒體采訪時表明，當(dāng)他在2003年品味首次試驗(yàn)效果時，那感受簡直糟透了。這榜首口咖啡喝起來只要大象的滋味。盡管閱歷過一次次失敗，但是丁金一向沒有拋棄對象屎咖啡的尋求。

丁金終身都致力于對咖啡的研討，曾在咖啡發(fā)源地埃塞俄比亞參加過貓屎咖啡項目。他期望使用自個專業(yè)知識發(fā)明出一個新的可持續(xù)發(fā)展的咖啡工業(yè)，并為人類社會發(fā)明福祉，所以便開端測驗(yàn)使用別的動物研發(fā)高品質(zhì)的咖啡。

丁金說：“我聽說在干旱時節(jié)，大象迫于饑渴而走出森林到咖啡園中尋找食物，但卻惹惱了咖啡農(nóng)，很多大象被毒死。”聽過這個故事以后，丁金拋棄了使用長頸鹿、斑馬和獅子研發(fā)咖啡的主意。

在曩昔的10年中，丁金簡直走遍了全世界，最終決議扎根泰國，在素林府東部的班達(dá)格朗創(chuàng)立了自個的品牌——黑象牙。

丁金表明，自個一開端把一切幻想得過于簡略：喂大象吃咖啡豆，然后搜集大便并清洗和烘干。但實(shí)際情況并非如此，直到2011年他都沒有獲得令自個滿足的成果。但他一向沒有拋棄完善象屎咖啡。有些人從前測驗(yàn)仿照丁金，但不到幾周時刻就拋棄了。

從2012年開端，丁金與泰國北部的金三角基金會打開協(xié)作。本地的大象都受到了善待，生活條件十分優(yōu)勝，每日飲食都很豐富。所以丁金2016年把一切生意都搬到了位于泰國東北部的素林府。

在經(jīng)濟(jì)首要依賴于水稻栽培的貧困地區(qū)班達(dá)格朗，生活著300多頭大象，首要服務(wù)于本地的農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)。

丁金與本地的貧困戶簽訂協(xié)議，使用他們養(yǎng)殖的27頭大象研發(fā)象屎咖啡。丁金開出的薪酬對這些貧困戶而言是一筆不小的收入。這些貧困戶從大象的大便中一粒一粒地挑揀出咖啡豆，每公斤可獲得10美元的收入。比起在咖啡園中的收入，這個數(shù)字相當(dāng)可觀。

丁金表明，大象將混有咖啡豆的大米、生果和蔬菜吃下去，胃液中的消化酶可將致使咖啡豆發(fā)苦的蛋白質(zhì)去掉。浸在果汁和蔬菜汁傍邊的咖啡豆會在大象胃里發(fā)酵，然后發(fā)生一種共同的甜美果香。

大象每吃下33公斤咖啡豆才能產(chǎn)出一公斤象屎咖啡，由于大多數(shù)咖啡都在大象走動或游泳的過程中丟掉了。

丁金出品的黑象牙牌象屎咖啡每100克價格180歐元(約合人民幣1386元)。在一些五星級酒店或米其林餐廳里，一杯沖泡好的象屎咖啡價格超越60美元(約合人民幣414元)。

丁金表明：“我賣的不是咖啡，而是一段人生閱歷。”現(xiàn)在黑象牙牌象屎咖啡每年的產(chǎn)值可達(dá)150公斤，而他還期望持續(xù)擴(kuò)展生意。他說：“無論如何我都將持續(xù)制造象屎咖啡。我酷愛這種動物，更酷愛我的作業(yè)。”

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