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江西饒城墻體廣告    “生果金，生果土，一朝賺得金滿缽，一朝賠得底朝天。”如果問全國有哪些難做的生意，那生果職業(yè)肯定是其中之一。有一位江西人卻把小生果做成了大生意，10余年時(shí)刻，在全國開設(shè)了2600多家生果連鎖店，革新了生果零售傳統(tǒng)業(yè)態(tài)。他就是全球生果專營連鎖業(yè)態(tài)的開創(chuàng)者——深圳百果園實(shí)業(yè)開展有限公司董事長余惠勇。

余惠勇，江西德興人。1991年從江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，分配到江西農(nóng)科院從事食用菌研討和開發(fā)作業(yè)。1995年，“不安分”的他只身闖蕩來深圳，開端尋夢(mèng)之旅，炒過股票，搞過運(yùn)送，做過凈菜，屢遭挫折，卻毅然風(fēng)雨前行，終憑過人的膽略和氣魄，成為我國“生果之王”。

15年前，當(dāng)人們習(xí)氣在超市、菜市場和街頭小店買生果時(shí)，憑借多年務(wù)工經(jīng)歷觀察傳統(tǒng)生果零售業(yè)痛點(diǎn)的余惠勇，找到了創(chuàng)業(yè)途徑。2002年7月，他在深圳福田區(qū)開設(shè)了第一家百果園門店，雖然只要50多平方米，但這是我國第一家生果特許連鎖專賣店，也開了國際生果專營連鎖店之先河。

其時(shí)，連鎖運(yùn)營這種全新的商業(yè)形式在各行各業(yè)快速仿制，唯獨(dú)在生果職業(yè)是個(gè)空白，余惠勇的“吃螃蟹”之舉并不被各界所看好，他被稱為“生果瘋子”。甚至有業(yè)主都不情愿把店面租給他，以為他的生果店開不下去。國內(nèi)研討零售業(yè)態(tài)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家也斷語：生果連鎖形式全國際都沒有，不可能成功。

“我們不看好生果連鎖，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)鏈太長，供應(yīng)鏈和品質(zhì)管控難度大，很難完成規(guī)范化?！庇嗷萦抡f，經(jīng)過多年的探索，百果園建立了一套契合自己實(shí)際情況的果品規(guī)范，從產(chǎn)地栽培、物流運(yùn)送，到保鮮度和質(zhì)量控制，再到零售終端的布局陳設(shè)，百果園的觸角已深化到生果職業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈中，這是無法仿制的核心競爭力。

在每一家百果園門店的墻上都可以看到一個(gè)奪目的標(biāo)語：“好吃是查驗(yàn)生果的重要規(guī)范?！卑俟麍@將生果依照“四度一味一安全”分級(jí)，即“糖酸度、鮮度、脆度、細(xì)嫩度、香味、安全性”，每一種生果都被分為三六九等，保證每一個(gè)賣出去的生果都是“好吃”的。

“終身只做一件事，全神貫注做生果。”余惠勇堅(jiān)定地繼續(xù)著他的“生果王國”愿望。至今，百果園已開設(shè)2600多家門店，遍布全國40多個(gè)城市，在全球布局了200多個(gè)生果栽培基地，上一年銷售額近60億元。依照他的規(guī)劃，到2020年，百果園在全國的門店數(shù)量將到達(dá)1萬家，到2030年，在全球擁有百萬畝以上栽培基地和超1.5萬家門店，成為國際第一大的果業(yè)公司。

【余惠勇寄語】

贛商以忠厚、淳樸、勤勞的品質(zhì)，贏得合作伙伴的認(rèn)可。希望能借助全球贛商大會(huì)的渠道，讓在外創(chuàng)業(yè)的贛商彼此交流揚(yáng)長避短，助力家園開展。