下雨了，點外賣吧；外面太陽曬，點外賣吧；作業沒時間做飯，點外賣吧；不上班，點外賣吧……只需你想點外賣，總會有林林總總的理由去說服自己。現在，外賣已成為許多年輕人依靠的一種日子方式。外賣給人們的日子帶來了許多便利，然而有許多外賣都僅僅在為了自己便利而“便利”。一個不大不小的房間，兩個職工，再加上兩個微波爐以及林林總總的“制品”便可以開一個外賣店。沒有廚房吃的飯菜從何而來？衛生環境怎么？
近來，天府早報記者走訪了青羊區北大街鄰近居民區內的兩家僅做外賣訂單的外賣店。在走訪進程中記者發現，小區內兩家店內凌亂，地上擺滿垃圾，而送外賣所用的食材要么是頭天蒸好的米飯，色澤發黃地隨意擺放店內，要么是冰箱內放了三四天的“制品”菜肴包。
沒有灶臺
店里只需兩個職工，外賣僅僅加熱制品
你有想過自己吃的外賣是放了三四天的加熱包嗎？關于許多市民而言，點外賣無非是為了便利和新鮮。可是現在的外賣有或許并不是現炒的食材，而是放了三四天的加熱包。近來，天府早報記者在青羊區某居民小區內發現，一個30平方米不到的房子內，居然敞開了外賣生意。要說做餐飲行業，廚房是必不可少的配置。可是該外賣店不僅沒有廚房，甚至連配菜都是放了三四天的加熱包。每天早上僅需求蒸一鍋米飯，遇到點餐的顧客，從冰箱內拿出一包“制品”菜放在微波爐一熱，就可以接單送餐了。
據了解，這家叫“櫻花盒子”的餐飲店自6月份開業以來，在外賣平臺上已經有四五家分店。和其他實體外賣餐飲店不同，這家店自開店以來僅做外賣，網上接單。在走訪當日，可巧這家店正在招聘，天府早報記者便以應聘者的身份前往該店。上午10點左右，店門口坐著兩位該店的職工，其中一位，坐在門外正專心腸繡著她的十字繡。該店員說，“由于這兩天店內調整菜品，所以比較閑暇，往常也僅僅是把制品加熱就好。”
在天府早報記者的要求下，職工答應記者進入沒有灶臺的廚房參觀。在整個廚房內，一個正在冒著熱氣的大鐵柜嗡嗡作響。“里邊加熱的是菜，其中有5包土豆絲和牛肉。”該職工表明，平常的外賣都是加熱制品就行，不需求自己動手炒菜。
在跟該店職工溝通的進程中，記者了解到，這個連鎖外賣店在
成都共有70多家，大部分開設在校園周圍。“學生喜歡吃這種外賣，黑胡椒牛排、土豆絲、雞排這些點的最多。”該店員表明，在這邊作業比較輕松，只需認得字，懂電腦就可以了。“咱們把飯菜打包好后，依據訂單上的要求來做，包裝好后放在那個桌子上就好了。”
反復利用
一包菜肴熱了又熱，一天最少賣出去100份
飯菜究竟怎么出產的？簡略到怎樣的程度？天府早報記者向該職工表明自己仍然不清楚自己的作業內容后。該職工為了向記者展示一份外賣的整個制造工序，又帶記者走進了廚房。
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剛進入廚房，該職工便彎下腰打開了桌子下面的大箱子，一邊拿出了一袋一袋的菜肴包，一邊告訴天府早報記者，她們每天都是7點鐘上班，煮這些就要兩個多小時，煮這個時間要很長，一次會煮許多，不會一包一包地煮。
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說完后又打開了冰箱，里邊全是凍住的熟雞腿、熟牛排等肉類，接著又轉向其它的幾個大箱子前，拿出了兩袋土豆絲配菜包。該職工對記者說，“咱們的作業便是將這些他人做好制品加熱，撕開倒在飯上面，包裝好放在外邊的貨架上，貨架上標有菜名，對著相應的飯菜，你需求依據外賣上的訂單要求，從貨架上拿打包好放在桌子上就可以了，送外賣的就會來拿。”
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除此之外，記者還了解到，該店鋪店在多家外賣平臺上均有入駐。“忙時一天能接上400多份訂單，不忙時一天也能賣上100多份。”該職工表明，老板有時隔天就會進一次貨，有時則要隔上四五天才會進一次貨。店員對記者說，“別看夏天熱，菜肴包都是真空包裝的，保質期長，不會過期。”
該職工還向記者透露稱，為了節約成本，他們關于加熱后沒賣完的菜肴包，第二天會再次加熱售賣給客人。而已包裝好的飯菜，假如涼了就放在微波爐里加熱，沒賣完的第二天同樣是微波爐加熱后再次售賣。這么酷熱的氣候，平常食物放一天都放不住，有時早上拿出冰箱，下午便已變味，而一包菜肴包，居然放了三四天，賣不出去熱了又熱。
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律師觀點>>>
商家運用菜肴包 應提前告知顧客
外賣店運用菜肴包進行售賣算違規么嗎？對此，天府早報記者采訪到了
成都泰和泰律師事務所周東平律師。
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周律師表明，正規的外賣店在運用菜肴包時，應注意商家出產的出產答應和安全衛生查看等證書，而且食品是否過期變質的問題也應該得到商家的高度重視。假如在食用外賣進程中，對外賣的制造進程存疑，顧客可要求商家闡明外賣的制造進程，而且商家是不可以拒絕的。“客人當然有權了解食品制造進程、時間等情況。”周律師說，顧客有知情權，商家應該闡明。
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此前，相關外賣平臺負責人也曾表明，商戶供給的外賣商品應契合國家相關法律規定，在確保食品安全的基礎上和契合法律法規的前提下，答應餐飲商戶經過菜肴復熱的方式進行出產和售賣。同時，會對在相關操作進程中出現不標準操作的餐飲商戶，各外賣平臺表明會對商戶進行嚴加處分并要求從頭整改。而且，在新修訂的《餐飲服務食品安全操作標準》中，鼓舞餐飲服務供給明示餐食的主要原料信息、餐食的數量或重量，但并未做強制性規定。
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