隨著中秋節一天天接近,“月餅戰”已提前打響。第19屆
四川中秋食博會暨月餅節昨日進入第5天,在
成都世紀城新國際會展中心火熱進行,各式包裝精美、餡料新穎的月餅早早被擺上了此次月餅節的各大廠商展位,并在個性化上下足了功夫,而熱銷的各種“土貨”也讓整個展館被暖暖的節日溫情和濃濃的團圓“鄉味”包圍。
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其實,中秋的滋味不只僅指月餅,也不單指哪樣菜肴的滋味,而是在空氣里氤氳交織的川酒的滋味、臘肉的滋味、川茶的滋味……它們道出了時節,傳遞了情懷,令中秋的記憶變得具體。
中秋節是人們的情感和自然現象結合得最嚴密的節日,是僅次于春節的第二大傳統節日。“中秋吃什么?”雖然各地風俗各異、飲食文化也不盡相同,但相信我們都會不謀而合地說,“吃月餅。”
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本屆月餅節云集100多個知名品牌,廣味、港味、滇味、川味等新老口味月餅完全,火腿、五仁、蓮蓉、蛋黃等各種餡兒的月餅更是包羅萬象。值得一提的是,“川式”月餅占半壁江山,近50家品牌主場露臉,不少川籍月餅創造性地將川菜入餡。
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昨日記者發現,月餅節上聚集了各種中外名酒、名茶。包含郎酒、五糧液、
瀘州老窖等優質白酒,
福建鐵觀音、蒙頂山茶、川紅茶等。同時,會上還有各類肉制品、糧油、調味品、休閑食品和特征農產品等,包含
宜賓碎米芽菜、燃面、越南咖啡、泰國榴蓮餅等,可謂是國內外各種食品和特產包羅萬象。
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除此之外,本屆月餅節不止有100余家月餅廠商參展,還有200多家農副產品企業、農人合作社參會,這些扎根
鄉村的種養殖合作社,將把稻谷、玉米棒、大豆以及石磨、雞公車等搬到現場,讓市民體會磨米、磨豆漿、脫玉米粒、雞公車運糧等農事勞動。
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事實上,除了
四川本地的月餅企業,還有不少外省老牌月餅企業到場參展,“比較前兩年,美心在
成都甚至整個
四川的銷售是逐年增長的。”美心的展位負責人表示,因為本年流心奶黃實在太搶手,開展第一天,流心奶黃就被搶光了,“從大環境而言,因為國家大力提倡文化自傲,我們關于傳統節日也相較之前更為注重,這也間接地推進相關‘食俗’產品消費市場的提升。”
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眼下,離中秋越來越近,展館中隨處可見各式各樣的“小月餅”,展館中熙熙攘攘的人們也盤算著收購些“小月餅”。而透過這些“小月餅”,不只可以感受到濃濃的中秋滋味,更能強烈地感受到我們關于傳統文化的自傲和傳承。
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