金秋時節，瓜果飄香。在這夸姣的季節里，萬眾矚目的2019第二屆國際川菜大會今天在我市隆重舉行，來自40多個國家和區域的1000多位中外餐飲行業領袖、專家學者、新聞媒體代表等齊聚一堂，共襄盛會，以全球川菜開展視角和川菜“出川、出國、全球化”的開展思路，推進川菜與國際對話溝通。這是國際中餐業的第二次川菜國際會議，也是繼首屆國際檸檬工業開展大會后在我市舉行的又一次國際性盛會，對進一步宏揚川菜文明，提升
資陽在國際國內的知名度和影響力，擴展對外開放，推進相關工業開展具有重要意義。我們對大會的隆重舉行表明熱烈祝賀！
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食在我國，味在
四川。川菜前史悠長、源遠流長，因其選材廣泛、菜式多樣、一菜一格、百菜百味等特色，在中餐大家庭中獨樹一幟，深受廣大消費者喜愛，更以其獨具特色的“川”味和賦有共同的
四川文明而盡人皆知，長期以來在全球范圍為推行中華飲食文明作出了重要奉獻。近些年來，跟著部分我國優秀川菜品牌企業的海外擴展，川菜國際化開展步伐加速，“川菜出川、出國、全球化”已成為新時代川菜工業開展的核心訴求。面對新機遇、新挑戰、新需求，不斷創新探索，加速轉型晉級，加強川菜推行，提升川菜工業開展基礎，延長川菜工業鏈條，推進川菜“走出去”，促進川菜工業高質量開展，全面提升川菜國際競爭力和影響力，大勢所趨，正當其時。
四川資陽墻體廣告在這里，由國際中餐業聯合會興辦的國際川菜大會，為助推川菜“走出去”、推進全球川菜工業溝通與協作搭建起了重要渠道。
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川菜美食，“資味”厚重。作為川菜的重要組成部分，
資陽餐飲具有悠長的前史，文明積淀深沉。
四川資陽墻體廣告早在3萬5千年前，“
資陽人”就在這片土地上精耕細作，創造了原始的“資味”烹飪技藝，春秋末年出現的地道
資陽美食——萇弘鯰魚流傳至今，“傳承美食三百年，味道天成臨江寺”的臨江寺豆瓣，是享譽成渝區域的川菜佐料。“資味”美食，名廚輩出，
資陽籍“我國川菜掌門人”、我國國寶級大師陳松如是其典型代表，他創新的“網油燈籠雞” “黃酒煨鴨” “云白豆腐絲”等優秀菜品，堪稱一絕，大受喜愛。尤其是近年來，我市依托深沉的前史文明底蘊，打造了“萇弘文明”美食、“長命文明”美食、“安岳檸檬文明”美食、“帥鄉燒烤文明”美食等菜品系列，構成共同的“資味”美食文明，對川菜的開展創新作出了積極奉獻。由此，繼
成都舉行首屆國際川菜大會后，
資陽成為首個舉行國際川菜大會的地級市，水到渠成，可喜可賀。
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秉承“讓國際愛上川菜”主題，第二屆國際川菜大會來到
資陽，這既是推進川菜與國際對話、促進全球川菜工業溝通的高地，又是一個全面展現
資陽杰出對外形象的窗口。我們要借助國際川菜大會渠道，宏揚
資陽人熱情好客的特質，竭盡全力，人人參加，當好東道主，高質量高水平辦會，切實辦出
資陽特色，讓來自海內外的八方賓客品味前史文明底蘊深沉的“資味”，深入感悟川菜“有資有味”的內在，進一步領會我國長命之鄉、我國石刻之鄉、我國檸檬之鄉、陳毅故里的共同魅力，充沛展現
資陽優越的人文環境和杰出的對外形象，展現“成渝門戶樞紐、臨空新興城市”的夸姣愿景，使國際“愛上川菜”，走進
資陽、知道
資陽、愛上
資陽，讓
資陽走向國際。
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我們要搭乘國際川菜大會快車，通過這次大會的舉行，培育壯大一批地方特色突出、文明內在豐厚的市場主體，要點打造一批名店、名師、名廚、名菜，辦好美食節會，著力構建“資味”品牌系統，大力推行“資味”餐飲文明，創響“資味”餐飲品牌，促進我市餐飲行業高質量開展，全面提升我市服務業水平，推進
資陽文明旅游業開展，助推全市經濟社會加速開展。
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