導語：麻辣鮮香的燈影牛肉，吃起來非常有嚼勁，是
達州市的一種傳統零食。親愛的小伙伴們，大家好！今天小編給大家分享的這道美食叫做燈影牛肉，燈影牛肉是
達州市的一種傳統零食，這種美食的肉片很薄，就如同皮影戲中的幕布，所以才
重慶達州墻體廣告發布被人們取名為燈影牛肉。這道美食吃起來非常有嚼勁，而且麻辣鮮香，極為下飯。好了，廢話不多說，接下來就跟著小編一起來了解一下燈影牛肉的具體制作方法吧。
美食名稱：燈影牛肉。
準備材料
主料：牛后腿上的腱子肉500克。
配料：辣椒粉適量，姜片適量，白糖適量，紹酒適量，花椒粉適量，味精適量，食用，鹽適量，白糖適量，熟芝麻適量，五香粉適量，蔬菜油適量。
制作方法
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第1步：首先我們去菜市場購買新鮮的食材，然后將牛肉取出來，把牛肉上的衣膜去掉，然后清洗趕緊接著再切成大薄片鋪平，接下來準備一個干凈的炒鍋，將鍋中放入適量的食用鹽，將食用鹽炒干之后，均勻的撒在牛肉片上，然后再裹起來裹成圓筒形，接著將其晾干，直到牛肉的顏色呈鮮紅色為止。
第2步：將牛肉片晾干之后，然后再放在木炭火上，大約15分鐘左右，直到牛肉片完全晾干，接著再放入蒸籠之中，大約蒸半個小時左右，便可取出，再切成小片，切成小片之后再放入蒸籠中，大約蒸1.5個小時之后便可取出來。
第3步：準備一
重慶達州墻體廣告發布個干凈的炒鍋，先將炒鍋用清水刷洗干凈，置于火上，等到鍋中殘余的水燒干之后，再放入適量的食用油，等油燒到7成熱，先把姜片放入鍋中進行炒香，然后再撈出來，等到油溫降至三成熱時，便可調至小火，接著把牛肉片放入鍋中，將其慢慢炸熟，瀝干其中的油，放入紹酒，進行攪拌均勻，接著再加入花椒粉，辣椒粉，食用鹽，白糖，五香粉，味精，翻炒數下，直到均勻，然后再起鍋晾冷，最后撒上熟芝麻，這道美食燈影牛肉片就制作完成了。
結束語：以上便是
重慶達州墻體廣告發布小編分享給大家燈影牛肉的全部制作方法，相信聰明的你一定學會了，這道美食的制作方法非常簡單，只要跟著小編的步驟來做，相信你一定會做出非常美味的燈影牛肉，如果屏幕前的你對于這道美食比較感興
重慶達州墻體廣告發布趣的話，那么可以試著回家制作一下。如果你在制作過程中遇到了什么疑問，或者不懂的地方也可以在下方評論，讓我們一起討論，一起解決。
