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每年農歷正月十五元宵節，是中國春節年俗中最后一個重要季節。在廣東臺山，當地人慶賀元宵節的方式富有中央特征。廣東肇慶墻體廣告

　　“在臺山，元宵節當天簡直每家每戶都會煮油飯與家人分享，而不是吃元宵。臺山民間有正月十五煮油飯的風俗，寓意著家肥屋潤、家徒四壁，也是新一年對家人的美妙祝福。”臺山人李金鳳說，煮油飯備料是關鍵，需將菜果(苤藍)削皮切粒，搭配切好的豬肉、臘腸、臘肉、蝦米等食材一同炒熟，參加切細的香芹、芫荽、蔥等拌勻，放入剛煮熟的米飯撈勻后焗三五分鐘即可。廣東肇慶墻體廣告

“煮油飯，最好吃還是用柴火煮，特別是將炒好的配料放入飯中撈勻再焗那幾分鐘，配料的醬汁會浸透至鍋巴，使鍋巴爽脆中帶著咸香，成為大家食指大動的重點。”對家鄉油飯情有獨鐘的“90后”臺山人黃偉鋒稱道。廣東肇慶墻體廣告

　　據端芬鎮平洲村村民陳洪應引見，元宵節除了吃油飯之外，在該村還有燒新丁炮(鞭炮)和做大戲(粵劇)等風俗。但凡上一年新添男丁的村民們，在正月十五當天皆到家族祠堂高掛彩燈，舉行祭奠祖先典禮，并出錢購置鞭炮綁在用竹竿搭起的長竹架上停止燃放。廣東肇慶墻體廣告

新丁炮普通布置在晚上7點后燃放，接著燃放煙花和收場做大戲。平洲村設有可包容1000多人、特地用于做大戲的露天影劇場，從正月十三至正月十五連續三晚扮演不同劇目，為喜好粵劇的平洲村村民及周邊大眾帶來地道的文化盛宴。

　　“聽老一輩講，以前我們村有老、中、青3個粵劇團，上世紀七十年代到達鼎盛期，能夠自導自演，春節期間及元宵節都會有扮演。從上世紀八十年代中后期開端，因局部村民陸續移民國外或外收工作招致劇團解散，改為請劇團演出，今年來演出的是臺城新鳳鳴曲藝社。”平洲村村民陳慶偉透露，村民對元宵節當日上門舞獅子送福等做法也交口稱譽。廣東肇慶墻體廣告

像平洲村元宵節上門舞獅子送福的風俗，在臺山許多中央也有舉行。據臺城一舞獅隊的擔任人引見，大家都是想在新的一年討個好彩頭，所以春節期間及元宵節的檔期比擬滿，普通需在春節前預定。廣東肇慶墻體廣告

　　此外，臺山許多學校和單位都舉行掛彩燈、猜燈謎、搓湯圓等元宵節活動，多家幼兒園還約請家長們一同參與歡度元宵。臺山市博物館分離中央特征舉行鬧元宵猜燈謎活動，燈謎的題材包括臺山話方言俗語及歇后語、“半唐番”臺山話、臺山歷史及鄉土學問等內容，讓市民們在享用猜燈謎樂趣的同時，傳承和維護臺山方言文化。廣東肇慶墻體廣告