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我省將落實中小學校校長陪餐制

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2019年12月03日 11:12 相關案例：本文標簽：安徽淮北墻體廣告

　　六安路小學翠微分校，校長和學生一同在校園食堂就餐。
　　4月1日起，各地中小學、幼兒園應樹立會集用餐陪餐準則。校園陪餐制在合肥將如何展開？校方準備得怎么樣了？3月20日，記者探訪市區多所校園發現，有校園校長陪餐制已悄然展開一年半時間；有校園約請家長當“試吃員”；有幼兒園園長、副園長帶頭當起“品味員”。省教育廳表明，我省將擬定校園午飯辦理辦法，并落實中小校園校長陪餐制。
　　新規
　　下月起中小學、幼兒園將樹立會集用餐陪餐準則日前，教育部、國家市場監管總局、國家衛健委一同發布《校園食物安全與養分健康辦理規定》，中小學、幼兒園應樹立會集用餐陪餐準則，每餐均應有校園相關負責人與學生一同用餐，做好陪餐記載，有條件的中小學幼兒園還應樹立家長陪餐準則，這一規定將從4月1日開端履行。
　　地址：合肥市六安路小學翠微分校校長陪餐已悄然展開一年半每周約請家長當“試吃員”
　　3月20日正午，在合肥市六安路小學翠微分校食堂內，校長孫晶坐在學生們中間吃起午飯，土豆燒肉、清炒西蘭花、海帶絲，外加一碗西紅柿蛋湯，菜品和學生們一樣。從2017年9月校園食堂投入使用以來，孫晶一向和學生們同一張桌子吃飯。
　　“咱們月初計算了一組數據，現在在校就餐學生人數有1445人，就餐率高達87.6%。”據六安路小學翠微分校一年級（1）班的班主任黃靜介紹，校長陪餐制已在該校展開一年半，而且每天還會對各班級學生就餐狀況進行考評記載。
　　黃靜介紹，一、二年級的孩子由于還小，為了避免排隊都是送餐進教室，兩位值勤老師會在教室里陪同孩子一同用餐。高年級的學生就自己去食堂，在班主任的引導下有序排隊打飯，食堂也分班級安排了座位，“從有食堂以來，校長、班主任和值勤老師一向都是在食堂和學生們一同吃飯。”
　　針對家長們關注的校園午飯安全和養分，校園還立異了做法。“每周一，咱們會約請不同年級的家長進校當‘試吃員’，并對咱們的食譜提要求。”每月校園還會隨機選取兩個班級進行“學生午飯問卷調查”，對問卷結果進行計算、剖析、研討，針對所呈現的問題積極進行改善。
　　“前幾天校園約請我去食堂試餐，送完孩子后咱們班的3個家長就早早地去了食堂，查看食堂的原材料是否安全衛生。”在參觀了主食庫-素菜加工間-烹飪間-洗消間后，劉安博媽媽豎起了拇指。“主食庫的米、油、鹽等都出自大廠，安全定心；素菜肉類也很新鮮，工作人員屢次清洗蔬菜；洗消間的碗盤消毒擦拭。”最讓她定心的是，該校食堂大廳有后廚的監控視頻，能全方位無死角監控。
　　合肥市市委紅璽臺幼兒園，午飯前，行政值勤人員提前品味孩子們的午飯。
　　幼兒園入口處展現了當天的食譜和食材。
　　探訪
　　地址：合肥市市委紅璽臺幼兒園園長帶頭當起“品味員” 校門口曬出每日食譜和食材樣品孩子在校吃得怎么樣？飯菜是否安全養分？別著急，有園長來給幼兒園飯菜把關。
　　3月20日10：50，合肥市市委紅璽臺幼兒園副園長朱晨曦戴上口罩、帽子，穿上白大褂進入幼兒園食堂，進門左手取下“每日餐飲品味記載表”開端了值勤查看，這已成為她每日工作的重點。安徽淮北墻體廣告
　　“今日孩子們的午飯是金銀飯+糖醋排骨+大白菜炒胡蘿卜+青菜豬肝湯，菜品新鮮，合格；養分搭配，合格。”記載本上，朱晨曦逐個寫下午飯食譜，并嘗了嘗菜。“滋味還不錯，也不重口，對于孩子們來說菜也好嚼碎。”安徽淮北墻體廣告
　　記者翻看“每日餐飲品味記載表”看到，從本學期初，該園供給的早點、午飯和午點食譜都逐個記載在冊，值勤人員在承認菜品質量和口感合格后簽名。安徽淮北墻體廣告
　　記者了解到，現在該園在園幼兒有314名，全部都在校吃飯。“園長、副園長帶頭當‘品味員’，每餐前半小時進入廚房試吃，把關孩子們的飯菜安全。”朱晨曦說。安徽淮北墻體廣告
　　在該幼兒園的進門處，記者還發現了一輛“特別的小車”。這輛小車里擺放著“今日食譜”以及今日飯菜的食材樣品，用保鮮膜包好的豬肝、白菜、胡蘿卜以及紅棗粥逐個擺放。安徽淮北墻體廣告
　　“家長們很關心孩子每天在校吃什么，咱們就把每日食譜和食材的樣品擺放在入校處，每位家長都能看見，還能夠給咱們提意見豐厚食譜。”朱晨曦介紹，現在，該園還引進了一套食物養分測算體系，每周五會有專門的負責人將下周食譜的內容輸入養分庫，只有達到孩子生長發育所需的養分才會下單。安徽淮北墻體廣告
　　別的，幼兒園飯菜是否潔凈衛生？經過園內的視頻監控就能一目了然。在紅璽臺幼兒園的廚房外側，一臺50寸的電子顯示屏屏幕被分為9宮格，清晰地展現著廚房內倉庫、清洗、切配、烹飪、專間、留樣、洗消等區域。翻開食具消毒記載表，餐盤、碗、勺子、餐車、保鮮盒等消毒方法一目了然，并有職責人簽字。據介紹，該園從2016年就首先展開“明廚亮灶”，每天食堂做飯的過程都有視頻監控和記載，而且能保存1個月。安徽淮北墻體廣告
　　“每學期，咱們還會定時展開家長開放日，家長們能夠抽查食堂的食物安全和衛生狀況。”她告知記者，園內食材全部采購自合家福超市，且每日食材當天運送，不會存放。安徽淮北墻體廣告
　　回應
　　省教育廳：我省將擬定校園午飯辦理辦法并落實中小校園校長陪餐制中小學、幼兒園的會集用餐陪餐制在我省將如何展開？
　　記者昨日從安徽省教育廳了解到，實際上，從上一年9月秋季開學，省教育廳就已要求“校園要樹立健全以校長為榜首職責人的校園食堂食物安全職責制”，加強對校園食堂食物安全的監督。安徽淮北墻體廣告
　　“近年來，我省各地積極探索推動中小學生午飯工程，除‘貧困地區鄉村義務教育養分改善方案’由政府和教育主管部門施行外，其余首要由校園自主施行，學生自愿就餐，少數校園由家長委員會自行組織。”省教育廳表明，現在，首要選用校園食堂供餐、企業會集配送和家庭托餐等模式。由于非政府主導的供餐方式沒有統一標準和辦理模式，因而存在部分中小校園供餐企業良莠不齊、飯菜質量不高等問題。安徽淮北墻體廣告
　　下一步，我省將擬定校園午飯辦理辦法，引進準入與退出機制。凡完成購買服務的校園，必須與中標的供餐企業簽定標準合同，明確兩邊職責和權限，合理確認服務期限，對衛生、質量、價格、利益空間等事項作出明確規定。安徽淮北墻體廣告
　　“不僅如此，還將落實中小校園長陪餐制，及時公開就餐人數和帶量食譜等相關信息，并成立由校園領導、教師、學生及學生家長代表參加的膳食委員會，定時對飯菜價格和質量進行評價。”省教育廳表明。安徽淮北墻體廣告

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