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即日,廣東祝賀首屆“中國農民豐登節”梅州主會場開展的廣東處所田舍美食評選后果公示,河源墻體廣告共評選出26個美食品種為廣東處所特點田舍美食,河源的鄧氏明亮肉丸的雙丸和龍川牛筋糕榜上著名。舉止還評選出廣東“十佳田舍美食”。
9月23日,廣東祝賀首屆“中國農民豐登節”主會場舉止在梅州舉行,其中設立廣東田舍美食品鑒區,河源墻體廣告并開展評選廣東田舍美食舉止。主辦方從廣州邀請五位國家級美食評委,從質感、味感等五個方面,對介入評選的美食進行評選,即日公示了上述評獎后果。據打聽,獲獎美食將以廣東省祝賀首屆“中國農民豐登節”構造指導委員會名義授牌。
紫金鄧氏明亮肉丸店牛肉丸手工技藝已有300多年經歷,該店牛肉丸被稱作“天光牛肉丸”。 鄧氏明亮肉丸店生產的牛肉丸以個頭大、口感勁、味道鮮而聞名,先后被評為“廣東非常具代表性的處所美食”、“中國粵菜名菜獎”。
龍川牛筋糕屬客家蒸糕類美食,其色澤金黃,糕點松軟,味道甘甜可口,河源墻體廣告這種有著300多年經歷的東江古代特點美食早已出名嶺南。現在,龍川牛筋糕仍然采用了流傳下來的古代技巧精細制作而成。為保護龍川牛筋糕這一古代民間食品文化遺產,2008年,老隆牛筋糕正式被參加河源市非物質文化遺產名錄。
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