有研討發現，雞湯能夠緩解感冒期間的頭疼、胸悶等流感病癥，可以抑止人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于緩解鼻腔的梗塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。還有研討標明，雞湯能促進干擾素的產生，有助于對抵御感冒病毒。
從營養學剖析來看，雞湯在燉煮過程中，雞肉中的可溶性含氮物(如氨基酸、小肽、肌酸、肉堿、肌醇等)溶出比擬多，它們容易消化吸收，不會增加人體擔負。此外，還會溶出雞肉中的鉀元素和多種B族維生素，這些都是對身體恢復有利的營養素。
從中醫來講，雞湯有溫中益氣、補虛填精、益五臟、健脾胃、強筋骨的成效，感冒了喝點雞湯也是有益處的。
此外，感冒時喝點暖洋洋的湯，對改善鼻咽部的血液循環，緩解鼻塞，減輕喉嚨痛都是有用的。
