很多減肥人士的眼中，肉類乃減肥“大敵”。為了控制體重，他們煞費苦心，煞費苦心的在這個物質富余的年代回絕一切肉食，但是只吃蔬菜不吃肉真的越來越瘦嗎？面對美不勝收的美味佳肴，吃肉就真的會讓人變胖嗎？
吃肉到底胖不胖人？
眾所周知，蛋白質是人體不可或缺的營養物質之一，它是保證人體代謝正常的重要條件。蛋白質在人體內的消化速率較慢，能夠提供很好的飽腹感，有利于飲食量的控制，同時蛋白質可抑止促進脂肪構成的荷爾蒙的分泌，從而能夠減少贅肉的產生。
而肉類中含有豐厚的蛋白質，假如只吃蔬菜水果則會招致蛋白質攝入量缺乏，形成肌肉量減少的同時，也會使根底代謝降低，脂肪難以耗費，從而構成易胖體質。
除此之外，肉類能夠提供多種脂溶性維生素和水溶性維生素；它還含有各類礦物質，紅肉中有機鐵含量豐厚，可以協助改善缺鐵性貧血病癥；肉類特別是魚肉中還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸。
如何吃肉，才干變瘦？
固然吃肉的益處多多，但并不是一切的肉類都合適減肥期間食用。普通來說，白肉、瘦肉熱量低，紅肉、肥肉熱量較高，想要堅持苗條的身體，當然就要選擇更為安康的肉類。
1、雞肉
雞肉是性價比極高的蛋白質來源，特別是去皮雞胸肉，富含豐厚的蛋白質，而脂肪含量又低，價錢也相對廉價，是健身減肥的不二選擇。不過雞胸肉的口感較柴，假如烹飪不當，就會味同嚼蠟。
2、牛肉
一塊鮮嫩多汁的牛排既含有大量的蛋白質，又可讓味蕾得到享用，而假如選擇瘦肉牛排，它的脂肪含量比同等重量的雞胸肉還要低，無疑是我們瘦身的好幫手。但是牛肉價錢略貴，且烹飪方式復雜，制造成鹵牛肉可能更為便當。
3、魚肉
魚類富含蛋白質以及極少的脂肪，其脂肪還多為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。除此之外，魚肉中還含有人體所需的微量元素和各種維生素，多吃魚不只不會變胖，還有利于身體的安康。
4、瘦豬肉
很多“健身黨”一提到豬肉，便五體投地，由于在他們眼中，豬肉就是油膩的代名詞。但事實上，鮮嫩的瘦豬肉也契合減肥人士對高蛋白的需求。數據顯現，每100g瘦豬肉的蛋白質含量與牛肉簡直相當，而且豬肉肌酸含量更高，關于加強肌肉力氣具有很好的效果。
肉類食用留意事項
關于減脂人群，食用肉類時要留意去皮，動物蛋白和植物蛋白應該搭配食用。盡量食用多種肉類，不要長期食用一種。除此之外，也要留意肉類的烹調方式，盡量采用可以最大化保存營養成分的烹調方式，少食炸肉、腌肉。
