廣東中山墻體廣告 2015年，
廣州住宿餐飲業初次打破千億元大關，同比添加9.8%。剖析以為，通過幾年的“
大眾化轉型”，
廣州餐飲已進入“趨穩回暖”期間。據了 解，曩昔一年，
廣州市餐飲掛號商戶（含住宿）83152家，比2014年添加了24.3%；而
廣州花費者中，除工作因素外，每周外出就餐2~3次的份額達 到51%。
日前，
廣州市社會科學院、
廣州市商務委、
廣州商業總會與社會科學文獻出版社聯合發布《
廣州藍皮書：
廣州商貿業開展陳述（2016）》。其間關于
廣州餐飲業的陳述披露了多個與市民餐飲花費有關的職業數據。
職業趨穩回暖
大眾化餐飲成干流
上一年，
廣州市住宿餐飲業完成零售額1003.39億元，同比添加9.8%，職業規劃初次打破千億元大關，占全市社會花費品零售總額的12.65%，增速比2014年添加2個百分點，增速高于北京、
上海等國內首要城市。
剖析指出，自2010年開端，
廣州餐飲業增速從高位回落，現在總算進入“趨穩回暖”期間。從2014年開端，
廣州餐飲業開展開端呈現強勢回穩痕跡，2015年餐飲業增速持續回升。
廣州餐飲業的“結構調整”，首要指餐飲業的
大眾化轉型。“民以食為天”，在
廣州特別如此。陳述指出，
大眾化餐飲由于剛性需要旺盛而添加安穩，更因其經 濟實惠、方便方便的特點，越來越得到商場的認可和期待，變成推進全部職業回暖的國家棟梁。跟著
廣州國際化程度的提高，以及“新
廣州人”商場花費主體的形 成，這些年各種菜系在
廣州餐飲商場的份額也有所改動，傳統粵菜的商場比重有所降低，多樣化餐飲業格局逐漸構成。
據工商部門統計，2015年
廣州市餐飲掛號商戶（含住宿）83152家，比2014年（66875家）添加了24.3%，不斷增加
公司由于
大眾化餐飲商場需要旺盛而出資進入該范疇。
陳述指出，在“互聯網 餐飲”的熱潮下，餐飲業與電子商務交融開展程度不斷提高，網絡預定、在線采購、網絡方便付出等新模式也越來越普遍。
餐飲業將成商業綜合體的主力軍
陳述猜測，
廣州餐飲業開展將呈現兩大新趨勢。首要，在百貨零售業實體出售低迷的情況下，餐飲業將逐漸變成商業綜合體的主力軍。數據顯現，現在在商業綜 合體中購物、餐飲、文娛的業態份額已逐漸由傳統的7：2：1調整為5：3：2，一些新開的商業綜合體中餐飲的比重更是升至總量的40%至50%。
廣州正佳 廣場、萬菱匯等綜合體的餐飲業態比重均在30%以上，新開業的萬達廣場餐飲業態比重更挨近50%。剖析以為，關于依靠地段而生的餐飲
公司而言，挑選合適自 身定位、有固定花費人群的黃金地段自然是首要問題，因而餐飲
公司與大型商場“聯婚”戰略日益變成餐飲
公司選址的優先挑選和戰略開展方向。
剖析還指出，跟著“互聯網 餐飲”的熱潮將持續深化，
廣州餐飲效勞還將從“百貨式一對一效勞”更多地走向“超市式自助化效勞”的商業模式。在運營方法上，從餐廳預定，到餐廳內部的自 助化點菜、付出，再到用餐中與老友的即時共享，用餐后的點評等均建立在數字化與網絡化的根底之上，這種云核算和大數據應用有助于餐飲
公司將用戶體驗和數據 剖析運用到優化事務過程中，為用戶供給個性化的定制效勞。
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