美國著名的酒評家羅伯特帕克所屬的《葡萄酒倡導者》雜志(Wine
Advocate)近日發布了《2020年中國葡萄酒報告》。
羅伯特帕克是上世紀末崛起的新銳葡萄酒品鑒家,以第一個發掘出1982年拉菲的潛力而聞名,然后獨立創辦了《WienAdvocate》(《葡萄酒倡導者》)雜志,《2020中國葡萄酒報告》是第一份西方對中國葡萄酒行業的中立評價,執筆者是葡萄酒大師Edward
Ragg(杜慕康),此人2007年定居北京,他的另一個身份葡萄酒行家可能更加熟悉,就是流行女葡萄酒作家趙鳳儀的先生。
帕克的報告的第一個觀點,是隨著葡萄酒行業不斷的多元化,不出幾年,年輕的中國葡萄酒行業肯定會找到自己的發展方向。最近10年本土葡萄酒不斷突破邊界,吸引來自世界各地的人才,適應發展道路上的挑戰。所謂的發展方向,就是指中國找到并改良出類似新西蘭的雷司令、澳洲的西拉,南非的品諾塔吉那樣適合本土的葡萄品種以及相應的種植和釀造方式。本土葡萄酒的革命性變革,不可能依靠一兩個巨頭完成,其土壤是從業者的多元化,基礎是一大批有想法有能力的新一代從業者,尤其是最近10年,這兩件事在中國各個產區每天都在發生。
帕克報告提到了兩個有代表性的葡萄品種,盡管赤霞珠仍然是中國葡萄酒生產中的主流和種植最多的葡萄品種。
山西怡園近年來生產出令人信服的Aglianico和馬瑟蘭(Marselan)。毫無疑問,作為赤霞珠和歌海娜的雜交品種,馬瑟蘭未來無疑將在在中國扮演著越來越重要的角色,同樣,
山東九鼎莊園也在嘗試小維多(Petit
Verdot)和Alibernet為混合酒,增添水果和色彩。
怡園和九鼎做了有益的嘗試,改良的馬瑟蘭和小味爾多未必一定是中國本土葡萄酒的發展方向,但是未來的突破一定建立在更多的這樣的嘗試之上。