北京鄉村墻體廣告 谷類和蔬菜是農業的重要組成部分，人類要生計，除食用首當其飽的五谷糧食外，還要輔以果品、蛋奶肉品和蔬菜。西方國家膳食布局以蛋奶肉食為主，輔以果蔬；而中國則以糧、果、蔬為主，再輔以蛋奶肉食。兩種不一樣的膳食布局，所發生的生理效能及對農業的訴求有很大差異。相對于西方膳食布局來說，中國人因傾向多食蔬菜、果品而沒有西方人肥胖、便秘、心血管病、高血脂、“文明病”（糖尿?。┌l病率高。這種膳食布局背景，給咱們研討五谷、五果、五菜等構思農業供給了愈加理性的知道。大家要高質量的生計日子，既要經過構思農業出產，向商場供給更豐厚、更富于養分的農業商品（物質商品），還要經過構思農業，向商場供給更多更有特征的旅行工業商品（精力商品），前者供給“吃”和“用”，是物輪農業構思，后者供給“賞”和“感”，是神輪農業構思。二者聯系，才構成雙輪驅動的構思農業。
一、“單輪”構思農業開展階段
1.理念構思前史悠長
旅前農業在中國有幾千年，包含古代近代農業開展的前史。幾千年來，咱們的祖先從平衡膳食理論動身，很早就提出了食物來源多元化、植物性食物為主體的攝生保健思維，如《黃帝內經》中提出的“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”；古籍《爾雅》稱：“凡草可食者，通名為蔬”。按照“食不可無綠”的祖訓，蔬菜攝入量要達500克/日。中國第一部農耕專著北魏時期賈思勰的《齊民要術》搜集谷類、豆類植物十多類，兩百余種；蔬菜二十多類，一百多種類；魚肉蛋百余種，構成了以谷類、豆類為主，進食充足蔬菜，以動物性食物作為彌補，兼食水果的中華民族傳統膳食布局。古代名醫張景岳說：“益氣味之正也，谷食之屬正也，所以養人之正氣?！泵鞔顣r珍說：“凡草木可茹者謂之菜，韭、薤、葵、蔥、藿，五菜也?！鄙鲜鲋鳂嗣鳎袊糯r業根據“養協助充循天然”的平衡膳食理論的需求，有必要具多樣性、廣雜性、主從性和匹配性。古代農業在構思多樣性農業的過程中，顯現了它理念構思的悠長前史開展特征。
2.農業種類構思較多
中國最早的一部文學詩作《詩經》記載的植物中，蔬菜就有20多種，后來在長期的農業實習活動中，有些老種類在不見，新種類不斷面世。還有不少是從國外引進來，與中國農業實習相聯系，構成一種新構思商品。如戰國及秦漢時期食用的五種首要蔬菜中，“葵”被其時稱為“百菜之王”，如今稱冬寒葵或冬寒菜，因口感欠佳，唐代往后栽培削減，明代往后就不進入蔬菜種類了。“藿”是先秦時期的首要蔬菜，即今日大豆苗的嫩葉。芥菜、韭菜、大頭菜和蘿卜、蔓菁等根菜類蔬菜，在秦、漢年代就已培養出來。茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏、晉至唐、宋時期，連續從國外引種的，茄子原產印度和泰國，黃瓜開始叫胡瓜；菠菜是唐初由尼波羅國（今尼泊爾）傳入中國的；刀豆原產于印度，唐代時傳入中國。到了宋代，國內蔬菜植種地域已很廣泛，并培養出許多重要種類，如茭白和白菜等。后來又加上在明、清時期傳入中國的胡蘿卜、辣椒、西紅柿等，如今食用的100多蔬菜種類底子上都已呈現。這些都標明，果蔬種類的興衰和開展，都是農業構思和改進的商品。2004年世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）向世界各國引薦：每日五果蔬，即需求成年人每日進食最少5種蔬菜水果，并且數量要超越400克，。就更印證了中國開展多種果蔬種類的構思理論。
3.農業設備和耕耘技能的進步，使構思實習活動愈加豐厚多彩
農業設備包含農業建筑（如泵房、機房等）、農業用具、農業機械和農業車船等，近十幾年內敏捷開展起來的設備農業（日光棚、暖棚等）是現代農業設備最領先的構思。其實中國在秦漢年代就構思出了設備農業——溫室。如秦始皇時，曾“密令種瓜于驪山研谷中溫處”，使冬季結瓜。漢代正式呈現溫室，據《漢書》記載：“太官園種冬生蔥韮菜菇，覆以屋廡，日夜燃蘊火，待溫氣乃生?！碧拼鷷r，用溫室扶植鮮花的技能現已很高水平了，這類記載可見于《燕京歲時記》、《齊東野語》等書中。對此唐詩也有記述：“內園分得溫湯水，二月中旬已進瓜?！鞭r業用具及農業機械的構思商品就更多了，追溯之，中國原始社會的農業首要用石器和后來改進的用具，包含石斧、石刀、石錘、蚌鐮、耒、耜、鍤、锨等，商周時期仍以石、木、骨、蚌器為首要耕具，但呈現青銅耕具（如春秋戰國時的鐵犁鏵、齒耙、板鋤等）。到了漢代，據劉熙《釋名??釋器》記載，耕具最少有鐮、錐、犁、鋤、枷、鍤、耙、耨、镈、鐫、铚、鉪等幾種。新式耕具不斷呈現，不只有了全體鐵制的犁鏵，并且鏵上了犁鏡，增強了犁的掀土和翻土才能。漢武帝時推行了二牛三人的耦犁，呈現了二牛一犁和一牛雙轅犁，創造晰能一起耕種三行的“三腳樓”，將開溝、下種、覆土的使命一次完結，大大提高了耕種質量和功率。一起，從春秋戰國以來還普遍使用灌溉東西桔槔、轆轤，三國時改造為戽水機械。在收成東西方面，打場用“連枷”，揚場用“揚扇”，平整土地用耙、耱（又叫耢）。谷物加工，漢代已有了石磨、水碓和水礳，魏晉南北朝時，創造晰連磨和水碾。往后到隋唐和北宋，突動身明有曲轅犁、水轉筒車、高轉筒車、“秧馬”、“踏犁”等。上述耕耘、灌溉、收成、加工等用具、東西的創造和使用，無不表現了農業設備和耕耘技能的構思特征，使古代構思農業愈加豐厚多彩。到了近代，領先的農業機械進入社會，更使構思農業走上了登峰造極的境地。
二、“雙輪驅動”的構思農業開展階段
20世紀90年代呈現旅行農業之后，中國構思農業呈現呈現代農業和旅行農業“雙輪驅動”的構思局勢，即一方面在現代農業上繼續進行構思，另一方面是在開展旅行農業工業上推進了史無前例的休閑、參觀、習技、品味、購物等參觀農業構思業態。
1.現代農業構思特征
現代農業的構思第一個特征是以商場導向和需求，開展多種商場農業。咱們把這種構思農業稱作現代商場構思農業。如對于出口商場的需求，在一些地區組織供出口的新式農業業態等。
現代農業的構思第二個特征是專業化。根據中國出口農業的需求以及國內區域農業的商場合理分工，需求在國內、省內劃分出一些農業專業出產區，如小麥、大豆、棉花、甜菜、苧麻、油桐、熱帶作物、橡膠等農業專業出產區，經過技能出資，使其在特征上愈加集約化、高產化、智能化。
現代農業的構思的第三個特征是規?；?。農業的開展不能僅依賴于一家一戶的小農出產方法，有必要聯合起來，構成可機械化操作的大面積的高效農田。規?；⒏弋a化是構思的重要方針。
現代農業的構思第四個特征是走向大天然調和的生態化。農業在耕種方法及辦理技能上，都要合適當地的天然環境，使農業活動變成天然改進、水土堅持、植被推進的調和內容。農業生態化、環境調和化，是往后構思農業開展的重要方針之一。
現代農業的構思第五個特征是辦理的智能化、數字化和過程的網絡化。高技能不只要用于農業出產，也要用于辦理跟進。因而需求構思農業在辦理上應朝著信息化、智能化、網絡化方向開展。
現代農業構思的第六個特征是農業商品的安全化。如今農業產量年年增加，但質量是不是對大家身體健康有確保，是值得研討的一個安全疑問。構思農業應當在堅持必定增量的前提下，努力提高商品的質量，既滿意大家日子底子需求，還要使大家“吃”好、“用”好，不因商質量量低質，構成安全隱患。
以上概括的現代農業商場化、專業化、規?；⑸鷳B化和辦理上的智能化、數字化、網絡化，咱們以為是構思農業底子方向和需求，也是現代農業構思的底子特征。特別是在農業構思思潮極端活潑、各種構思農業概念紛繁出臺的今日，特別要把“構思”落到每一種構思概念之中，使每一種農業構思“概念”都能有構思的真實內在，而不是使構思停留在“概念”層次上。近年來，中國農業的概念構思提出的構思名字不下幾十種，如都市農業、城郊農業、出口農業、特種農業、生態農業、傳統農業、特征農業、智能農業、數字農業、教學農業、體會農業、村莊農業、山區農業、工廠農業、設備農業、調理農業、可繼續農業等。這些農業概念都是現代農業在時空、功用、類型上特定構思，但在詮釋其概念時，應有詳細的能夠落地的構思亮點。
2.旅行農業構思特征
旅行農業是現代農業開展的最大一類構思。它的呈現既是現代農業和人類現代日子方法開展的一種商品，又是現代農業與之沒有特別根由聯系的一種共同類型。它的呈現一下子招引了大多數人的心態和視覺態。特別是城市居民，長時間日子在惡化的污染的環境中，需求跑到城市郊野和寬廣的村莊，去呼吸一下安靜的村莊新鮮空氣，體會一番村莊、農業和農民日子的“三農”六合、“三農”風光、“三農”風俗風情。因而與村莊旅行有關的一些旅行農業構思業態就漫山遍野般地開展起來。其構思特征是：
旅行農業將物質業態轉化為精力業態。盡人皆知，旅行是一種日子方法。是以精力享用和感觸體會為主的日子方法。當這種方法進入農業范疇后，則將原來單輪性質的農業的物質享用轉化為雙輪性質的物質—精力兩層享用。農業范疇所拓荒的精力享用和感觸方法，使大家的日子境地發生了一個天翻地覆的改變，其遠景是無限的、繼續的、永恒的、美好的。
旅行農業是農業和旅行業的穿插工業，二者的交融，使農業增加了一個使用途徑，可使農業投入發生了一個旅行附加值，使旅行業拓寬了商品范疇，愈加豐厚了旅行業的內容。因而二者都具有了構思的火花和閃亮點。
旅行農業的業態構思非常豐厚。從旅行的功用來看，有農業參觀旅行、休閑旅行、體會旅行、教子旅行、租借旅行、習農旅行、品味農產旅行、購置農商品旅行等；從參加農業業態來看，有農耕旅行、收成體會旅行、植樹造林旅行、牧場旅行、漁業旅行、農商品加工參加旅行等；從旅行商品類型來看，有農業參觀園、市民農園、農業科技園、參觀果園、參觀牧園、農藝園、采摘園、村莊情趣園、垂釣園、森林公園、少兒農莊、風俗休假村、綠色生態休假村、生態園、休假農場、家庭農園、教學農場等。
旅行農業商場構思類型非常明確，它以城市居民為主，通常方針指向城市居民中中老年簇群和青少年簇群。前者以休閑攝生體會為底子需求，后者以教子習農、學習農業知識為底子需求。但二者都需求經過有用的營銷創新，才能將商場變為實踐。因而，旅行商場營銷是該構思農業重要環節。
旅行農業開展勢頭很猛，各國各地區都在搶奪這一商場。在很多參觀農業商品招引下，商場競爭能否構成繼續效應，就需求在旅行項目打造上不斷創新。開展新的有特征的旅行農業商品，使自個繼續的矗立于旅行農業之林，是旅行農業構思工業開展的底子行動。
三、關于“雙輪驅動”的兩大構思農業怎么交融的疑問
雙輪驅動的兩大農業：現代農業和旅行農業怎么在構思中完成交融，是當時構思農業的一個重要研討課題。當前許多研討論著，在內容上講的是“旅行農業”，但實踐是在販賣旅行農業和現代農業疊加的兩張“皮”，它在講述現代農業很多的內容之后，加上一個“旅行農業”的帽子。讀完之后底子看不出二者之間是什么聯系。最有代表性的是中國農業科技出版社于2001年出版的《旅行農業理論與實習》，其“旅行農業的理論基礎”一節中，所引證的羅斯托經濟開展階段理論、梅勒的農業開展階段理論等，在內容上完全是現代農場經濟的剖析，底子沒有旅行農業的影子，但是竟被作者披上“旅行農業”的外衣。這樣生拉硬套的著作，看上去很有“旅行農業”的理論姿勢，但從學術研討而言，無助于對旅行農業的正確知道。旅行農業是一種特別的農業業態，它有必要有旅行者的旅行活動從而帶來必定的旅行收入，假如沒有旅行者（主體目標），沒有旅行活動或商品（客體目標），就不能夠稱為“旅行農業”，這既是“旅行農業”的象征，又是“旅行農業”的構思元素。
對于兩大工業來說，最佳的效益典范大概是二者的有機交融，首先是現代農業出產的效益，在出產上不賠本，在確保出產的前提下，去增加旅行農業的附加值收入，以構成“1+1＞2”的效益布局形式。一個農業旅行景點，也能夠以旅行農業收入為主，這樣收益就更有確保。所以，在現代農業和旅行農業的聯系點上，斗膽的進行構思，大概說是構思農業的研討取向。
怎么使現代農業和旅行農業交融在一起呢？咱們以為最佳的辦法就是在大農業中，挑選一塊具有參觀農業資源條件的地塊，專門拿來作為旅行農業用地。在這塊土地上，經過策劃、計劃和設計，打造一些合適商場需求的旅行項目、旅行商品，供游客吃、住、游、購、娛，其項目都應有本地特征，如農業參觀項目、農務習作項目、農商品品味項目、耕耘體會項目、農業娛樂項目、農特商品購物項目、農林風情項目、村莊文明參加項目、村莊休閑休假項目等等。這樣就能把農業、村莊、農民與旅行從內容上、功用上融為一體，構成豐厚多彩的旅行農業構思工業。
