馬上就是圣誕節了，雖然這是洋節，但是卻非常受孩子們的喜歡，因為在西方國家，孩子們相信平安夜睡個覺起來，第二天就能收到圣誕老人派送的自己最心儀的禮物，所以這個西方人的新年也變成世界上所有孩子對自己想要禮物的一種期盼，也是彼此之間增進感情的方式，逐漸被
大眾所接受。
一場熱鬧的圣誕派對一定少不了各種的甜品，而這時候裝飾圣誕氣氛的小蛋糕就更加被青睞，今天我就教大家做一款不但做法簡單，而且吃起來口感非常嫩的小蛋糕，無需蛋白另外打發，沒有烘焙基礎的朋友，按照我的詳細介紹，也能為家人、朋友們送出倍有面子的甜品來。稱為圣誕裝飾臺上亮眼的一幕。
好了，一起來看下做法吧
【圣誕小蛋糕】
材料用到了：蛋糕粉55克 可可粉6克 土雞蛋2個 糖60克 黃油30克 牛奶30克
模具我用的是學廚6連模正方形小蛋糕模具 烘焙時間是烤箱中層 150度20分鐘
首先第一步我們要先將牛奶、黃油加熱融化后加入可可粉，攪拌均勻
接著，將糖放入雞蛋中，用打蛋器打發
記得打的時候先用低檔，將糖先喝蛋液稍微攪拌好，然后中速，最后是高速進行打。
打發到提起打蛋器，蛋液能緩緩流下不會馬上消失的狀態就成了。另外冬天我們可以在打蛋盆下面墊一盆40度左右的溫水，然后進行打發，這樣可以縮短打發的時間。
接著，將低筋面粉篩入，繼續用打蛋器低檔攪拌下，然后將之前融化好的可可糊加入，繼續抵擋攪拌順滑。
在烤盤上墊上蛋糕紙杯，然后倒入面糊，大約8分滿就成了。接著震動下，讓大氣泡順出。
