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12月28日早上，區(qū)銷售市場監(jiān)督管理局會與區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健委等有關部門協(xié)同進行高校食堂的檢查指導。

本次查驗采用關鍵監(jiān)督、任意抽樣檢查、明查暗訪等“飛行檢查”方式，下基層和院校嚴厲打擊食品衛(wèi)生安全風險性，督查關鍵事宜、關鍵階段，當場意見反饋難題并明確提出整改方案，創(chuàng)建督查工作記錄，并逐一催促整頓及時。

當日早上，稽查組一行依次前去菜市場街中小學、重慶工商院校、游龍初中的飯?zhí)瞄_展了當場查驗，查詢了餐飲具清理消毒殺菌管理方法及存儲自然環(huán)境、飯?zhí)脧臉I(yè)者衣著與健康服務、生產(chǎn)加工實際操作清潔衛(wèi)生狀況、食物清理與存儲情況等層面的落實情況。

因為院校配餐涉及到人群獨特、總數(shù)諸多，校園內及附近食品衛(wèi)生安全一直是社會發(fā)展關心聚焦點。與疫情防控緊密聯(lián)系，我區(qū)認真落實“四個最嚴”規(guī)定，恪守安全性道德底線，嚴厲查處院校及附近食品衛(wèi)生安全違反規(guī)定違規(guī)操作，加強行刑銜接，妥善處理食源性疾病惡性事件，全力保障校園內食品衛(wèi)生安全。

現(xiàn)階段，我市正大力開展校園內守衛(wèi)三年行動，全力以赴推動高校食堂食品衛(wèi)生安全聰慧管理方面。我區(qū)目前高校食堂479家，已開展“互聯(lián)網(wǎng)技術 明廚亮灶”基本建設253家，基本建設率達52.8%；已申請注冊“重慶市太陽餐館”APP高校食堂476家，申請注冊率達99.4%；已應用“重慶市太陽餐館”APP作用板4個之上的高校食堂476家，利用率達99.4%。