家庭型涮羊肉飯，盡管不如外邊的餐館，可是味兒也覺肯定是能夠的呢!
第一、鴨腿用開水燙直，吹干，刷上烤鴨醬(純蜂蜜 黃豆醬 白米醋，占比2:1:2!這一能夠依據本人口感跳，喜愛甜一點純蜂蜜多一點)吹干，反復刷三次，要留一點醬汁待會烤時刷。
第二、小烤箱175 (依據自己
家電烤箱水平加熱)，左右火185 烤三十分鐘。
第三、第一遍烤出去的模樣，再度刷上醬汁，翻過來再考三十分鐘，一樣185 (這一溫度可依據涮羊肉熟度而定，假如拿出來還是較為生，能夠把溫度提升)。
第四、鍋中放生抽，水，香油，白砂糖(有剩刷鴨腿的醬汁還可以裝進去，很變香)，把水豆腐和煮好的鵝蛋(這里我是用鵝蛋，生雞蛋還可以)裝進去，住十分鐘，蓋上中文火煮十分鐘就可以。
