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湖北省市場監督管理局發布端午節令食品消費提示

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2021年03月01日 12:03 相關案例: 本文標簽: 湖北安陸墻體廣告

端午佳節將至,粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等節令食品將進入消費高峰期。6月19日,湖北省市場監督管理局發布消費提示,提醒廣大消費者在選購、貯存、食用節令食品時勿忘“舌尖上的安全”。


粽子

一是真空包裝類粽子。出現袋體松動或漲袋時不宜購買和食用,關注產品保質期,按照標簽所示方式保存和食用;二是散裝粽子。適量采購,最好是現吃現買,避免因保存不當造成粽子變質;三是冷藏或冷凍過的粽子。要徹底加熱,不要食用餡料已發酸、發苦或有明顯腐敗氣味的粽子;四是自制粽子。消費者須選用衛生、無異味的新鮮食材。

綠豆糕

一要觀察氣味和色澤。綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味,顏色為綠色偏淡黃色,過綠的不建議采購;二要嘗口感。好的綠豆糕口感細膩酥軟,入口即化,不粘牙,香酥柔滑美味,捏在手中感覺細膩酥軟;三要注意看保質期。由于夏天氣溫較高,通常情況下,沒有加入防腐劑的綠豆糕保質期較短,注意放在避光干燥陰涼處。由于綠豆糕為高糖高油脂食品,老年人及糖尿病人群盡量少食用。

蛋制品

挑選咸鴨蛋時,咸鴨蛋蛋殼應完整、清潔,沒有裂紋??梢酝ㄟ^迎著光亮看蛋心是否為紅色,如果透著紅色就是好咸蛋?;蛘吣弥我换?,如果流動感強就是已腌制好的咸鴨蛋,流動感不明顯則質量不佳。自然腌制的咸鴨蛋蛋黃顏色非常均勻,為淡黃色或橘黃色,如為異常鮮艷的紅色則不建議購買。在挑選真空外包裝的熟咸蛋時,外包裝袋如出現漏氣、蛋殼表面產生粘液等,不建議食用。

挑選皮蛋時,看包料有無發霉,蛋殼是否完整,殼色是否正常,蛋殼外部有大黑點的皮蛋不要選。將皮蛋放在手心上向上拋,落在手心上有沉甸感和彈性感的質量較好。皮蛋以口感不澀口、蛋黃是糖心者為上品。好的皮蛋腌出來有四層,第一層是茶色玻璃層,第二層顏色稍深,第三層是大糖心,第四層是小糖心。皮蛋不要放在冰箱里保存,保存時應放在常溫、陰涼處,因為溫度的驟然變化會對皮蛋口感產生影響。

在選購上述節令食品時,要通過正規可靠渠道購買,選擇資質證照(營業執照、食品經營許可證)齊全、管理規范的商家,最好選擇帶有SC證號、綠色食品等標識的產品;還應注意包裝是否完整、真空包裝是否漏氣、漲袋等,同時要注意查看產品包裝信息,不要購買無廠名、廠址、生產日期、保質期或超過保質期的產品。

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