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據了解，本次大賽是2021年文化和自然遺產日系列活動的重要組成部分，羊肉湯、罐子湯、糖人、曹州耿餅、牡丹系列產品等來自全市各縣區的特色非遺美食參賽。
陳強指出，保護好、傳承好、活化好這些深厚的非遺資源，是弘揚菏澤優秀傳統文化，推動魯西南文化創造性轉化和創新性發展的重要方面，也是加快文化強市建設的重要板塊。非遺美食大賽不僅是飲食文化的集中展示，也是滿足群眾“味蕾”，激發餐飲消費潛力，多渠道擴大文化旅游消費的重要舉措。
陳強強調，文旅、商務、市場監管等部門要緊抓本次活動契機，積極推出惠民消費政策，進一步引導擴大餐飲消費，要進一步深化飲食類非遺項目研究，以飲食類非遺項目為內容，豐富我市文化旅游產品體系，打造我市非遺飲食文化品牌；要培植餐飲企業的社會責任感和文化擔當，積極引導有條件的餐飲企業將企業發展與非遺技藝有機融合，讓企業成為飲食類非遺文化的“傳習所”，讓飲食類非遺項目的傳承更具活力和生命力。
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