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5月25日， 一碗湯里的中華文化 第一屆中華糊辣湯特色美食文化展 在鄭州市運行。

新聞記者掌握到，這屆糊辣湯特色美食文化展身后，不僅有本省十余家流行糊辣湯公司大力支持，亦有文旅產(chǎn)業(yè)、文化藝術等多方面能量協(xié)力促進。

長期性精準定位 特色小吃 的糊辣湯，要想邁向全國各地，急缺產(chǎn)業(yè)鏈水龍頭推動與厚實中華文化的嵌入，讓糊辣湯添加文化藝術的 調料 ， 烹制 出聞名全國各地的地區(qū)特色美食個人名片。

第一屆中華糊辣湯特色美食文化展開幕，傳統(tǒng)式糊辣湯 投料 國潮品牌現(xiàn)代風

舌尖上的美味的特色美食、心里里的文化藝術，一碗糊辣湯看起來簡易，卻有著河南省人的個性，更印記了中原人味覺最深處的故鄉(xiāng)記憶力。

5月25日早上，來源于河南全國各地的11家糊辣湯知名品牌參與第一屆中華糊辣湯特色美食文化展記者招待會，這種知名品牌包含了河南省絕大多數(shù)的各種各樣口感和派系的糊辣湯。

據(jù)了解，此次文化展將根據(jù) 糊辣湯美食文化探索之行 、 同城喝粥和順致祥 邀約全國人民來鄭零元喝糊辣湯 、 僅有河南省 第一家糊辣湯文旅社入駐、糊辣湯盲盒先發(fā)等 四重奏 ，向全國各地散播河南省美食特色文化藝術個人名片。

在歷時一個月的中華糊辣湯特色美食文化展中，許多糊辣湯知名品牌擺脫老舊的品牌形象，根據(jù)知名品牌IP化、盲盒、潮品、國韻等時下時尚元素緊密結合，讓傳統(tǒng)式餐館與當代知名品牌意識相碰撞，為河南胡辣湯以特色化品牌形象涉足全國各地給予了思索途徑。

比如，做為這屆糊辣湯特色美食文化展的優(yōu)先主題活動之一，由方一坤野山菌糊辣湯進行，本省著名網(wǎng)絡紅人時尚博主建立的 糊辣湯美食文化探索之行 ，從 僅有河南省 戲劇表演幻城考慮，經(jīng)過鄭州、新鄉(xiāng)市北舞渡、開封市逍遙鎮(zhèn)、新鄉(xiāng)長垣、鄭州市等河南省5地，歷經(jīng)半個月左右，采訪撒落在大街小巷的中華百年老字號糊辣湯店，這一舉動一方面為中國顧客科譜了糊辣湯流行派系，描繪了糊辣湯美食地圖；另一方面也根據(jù)更易散播的方法，讓大量的群眾掌握糊辣湯、喜愛糊辣湯。

糊辣湯產(chǎn)業(yè)鏈應添加文化藝術、自主創(chuàng)新的 調料

單單從規(guī)模上看，僅 糊辣湯天堂 西華縣的糊辣湯產(chǎn)業(yè)鏈營業(yè)收入早已超40億人民幣，環(huán)顧全國各地方面，糊辣湯發(fā)展為百億元產(chǎn)業(yè)鏈也僅僅時間問題。

糊辣湯有充足大的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營規(guī)模，卻沒有發(fā)展起充足大的知名品牌水龍頭，這對全部領域全是薄弱點。 餐館權威專家剖析覺得，比如從成渝始于的火鍋店產(chǎn)業(yè)鏈，由于有海底撈火鍋、巴奴等龍頭企業(yè)的興起，她們根據(jù)公司本身服務標準、產(chǎn)品執(zhí)行標準的制訂，在為全部領域探尋前行的方位，也造就了現(xiàn)如今百花爭艷的萬億元級火鍋店產(chǎn)業(yè)鏈。

但在糊辣湯產(chǎn)業(yè)鏈中，單獨的頭頂部能量卻無法獨自一人興起。一方面，做為早飯與特色小吃的糊辣湯領域，難以吸引住大的資產(chǎn)進到，多以夫妻創(chuàng)業(yè)為主導，弱不禁風的銷售市場抗風險能力，讓這種門店不愿意太多更改與資金投入；另一方面，糊辣湯的派系諸多，規(guī)范化難行，這必須有整體實力的知名品牌方首先探察，但必須本身擔負經(jīng)營風險。

從這視角而言，許多人覺得，糊辣湯要想制成拉響全國各地知名品牌難度系數(shù)很大。

糊辣湯領域每往前一步，全是 無人區(qū) 。 做為此次文化展發(fā)動者之一，方一坤創(chuàng)辦人金一告知新聞記者，糊辣湯迄今沒有擺脫河南省，便是沒有人敢于嘗試，即便 不成功也是領域的珍貴工作經(jīng)驗。

這屆糊辣湯特色美食文化展中，許多糊辣湯知名品牌根據(jù)文化藝術、自主創(chuàng)新方法，讓糊辣湯搭上國潮品牌的知名品牌順風車。

比如，有知名品牌打造出第一個糊辣湯IP動漫形象，向Z世世代代顧客展現(xiàn)了糊辣湯時尚潮流的一面。除此之外， 潮品 店、 國韻 便捷裝、動漫形象盲盒等方法，也讓糊辣湯產(chǎn)業(yè)鏈的傳統(tǒng)性與極權主義撞擊出觀念的火苗。

幾名糊辣湯知名品牌責任人告知新聞記者，全部產(chǎn)業(yè)鏈的促進，離不了政府部門與全部社會發(fā)展的適用，她們提議打造出河南省 糊辣湯文化藝術月 ，與河南省的文旅產(chǎn)業(yè)資源、文化創(chuàng)意資源多融合，一同促進糊辣湯產(chǎn)業(yè)鏈能夠更好地走向世界。

這，也是這屆糊辣湯特色美食文化展較大 的實際意義所屬。