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有一次全國的大會上，周恩來讓貴州茅臺酒師和杏花村汾酒師闡述分別的口味特性和生產(chǎn)流程后，得出的點(diǎn)評是“玉液瓊漿，南北方一方；名甲天下，茅臺酒增光添彩；若論依次，數(shù)我湘江”?！跋娼币庵^長江下游的貴州茅臺酒好于渭河流域的杏花村汾酒。周恩來乃至說過“純糧酒不提趕茅臺酒，并不是禁止趕，只是趕不上”，那么強(qiáng)悍的適用，茅臺酒的國宴酒影響力沒有人可以超越。
簡言之，是周恩來總理的本人喜好，造成 了茅臺酒替代杏花村汾酒變成國宴用酒的。
馬克思主義說過，一個(gè)時(shí)期的觀念，是剝削階級的觀念，一樣，一個(gè)時(shí)期的品位喜好，便是關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)人員的品位喜好。這句話聽起來有一些吱吱聲，可則是客觀事實(shí)。
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