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據了解,春季開學前,某縣項目實施院校對飯堂周圍環境、飯堂房間內場所及用具用品開展專項檢查、清理、消毒殺菌,對飯堂管理者和實際操作工作人員認真落實回校前行跡和身體狀況檢查規章制度,經院校審批準許后才可回校返崗。以進行食品衛生安全“開學第一課”為突破口,根據播放歌曲、派發宣傳手冊、機構食品衛生安全考試等方式對全鄉新項目院校校領導、飯堂從業者和管理者開展食品衛生安全專業知識學習培訓。各院校嚴格執行《石臺縣中小學(幼兒園)食品安全工作規范》,嚴把食物購置、工程驗收、存儲、清理、生產加工、留樣關,夯實各職位及責任人安全工作義務,健全食品衛生安全各個階段的安全工作對策,避免食品類安全生產事故產生,讓學員安心,讓父母安心。
期內,市文教局協同市市場監督管理、衛健委等單位進行食品類安全大檢查,關鍵對高校食堂及校園內附近食品經營企業食品衛生安全管理方法、生產加工用餐場地清潔衛生、餐飲具清理消毒殺菌及高校食堂“明廚亮灶”等狀況進行重點監督。
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