中國米粉 味聚
江西
景德鎮美食美器亮相第一屆中國米粉節
2021年6月11日上午，以 中國米粉 味聚
江西 為主題，第一屆中國米粉節在
南昌開幕！中國飯店協會確定
江西為中國米粉節永久舉辦地，并授予
南昌市 中國米粉地標美食城市 ，我市參展企業與品牌由市商務局組團參加。
本次活動單位由
江西省商務廳，
南昌市人民政府，中國飯店協會主辦；規模創全國米粉行業展會之最。
第一屆中國米粉節設置4大板塊、25項主要活動，展覽展示面積超3萬平方米，攤位數近1000個，吸引了550家全國各地涵蓋米粉原輔料、生產、加工、銷售、餐飲等類型企業參展 掘金 。
副省長胡強、中國飯店協會會長韓明、省商務廳廳長謝一平在
景德鎮展館對瓷都美食贊不絕口，胡強表示，
江西將著力推動
江西米粉 走出去 ，引導企業加快全國網點布局，培育一批地方特色突出、文化內涵豐富、國際國內影響較大的米粉品牌企業。
景德鎮展館以美食與美器相結合，將陶瓷文化、美食文化、米粉文化，向人們娓娓道來，打造出獨具特色的展示區。展區分設 美食美器 ， 浮梁縣瑤園堿水粑 、
樂平桃酥 、
景德鎮市毛仔特色小吃 、
景德鎮羅家排粉 、 瓷都冷粉 、 粑太公 、
樂平市鮮艷食品有限
公司 、
江西省
景德鎮市極味食品有限
公司、 浮梁縣百果園家庭農場 等主題展區。
美食是以米粉制作的景德冷粉、堿水耙、清湯泡糕、餃子粑為主，再加上
景德鎮的窯工菜；美器選用陶瓷器皿，兩者相互輝映，吸引了不少市民駐足觀看，現場拌調的冷粉，因其勁道的嚼勁深受品嘗者的喜愛。
景德鎮市商務局副局長劉茨坪：
景德鎮擁有從事米粉加工、米粉餐飲企業有2000多家，米粉的品種也很多，尤如
景德鎮陶瓷一樣充滿大街小巷。我們積極組織他們參加展會。會在活動期間，共同參與產銷對接會，技能競賽，品鑒交流，行業研討等系列活動，開展在線銷售，直播帶貨，短視頻抖音等活動，通過深度研究米粉產業的發展，樹立
景德鎮美食產業鏈融合發展模式。
景德鎮市烹飪餐飲飯店行業協會秘書長胡美靜表示：我們協會今后將進一步推動
景德鎮餐飲行業品牌化，綠色化，標準化高質量發展，促進餐飲消費升級，有力助推
景德鎮消費提質擴容和創新轉型。積極唱響
景德鎮餐飲地標品牌，著力培育產業生態，引導協會內企業培育一批具有地方特色文化內涵豐富新菜品。努力創建國際國內叫得響的 贛菜 一帶一路 城市論壇主題活動，讓
江西贛菜 走出去 目標為已任！
